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第七十一章 原来是这样

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¼Œ还怕这些常见的配料会没有吗。

“好啊,那就麻烦你了,我就等着品尝美味就好。”

“好啊,这些都由我来处理,刚好,我也喜欢做这些。”

饭后休息了一下,然后小霖起来开始准备下午的工作,于海自然是要帮忙的。

刚刚在休息的时候,小霖已经在网上查好了资料,再根据自身的经验,心里已经有了一个大概的黑松露面包的配方。

小霖想尝尝看这黑松露最原始的味道,就不添加其他太多的调料,就纯黑松露面包,基本的高筋面粉,酵母,水和黑松露打成的粉。其他的奶粉,糖等之类的会影响口味的东西是一样也没加。

这是第一份面包,黑松露原味面包。

小霖从搅拌机里把揉好的面团拿了出来,揉成一团,用布盖着,等它发起来,这是第一次醒面,之后里面还有一次。

这等待的过程中,又开始做另一个配方的黑松露面包。这第二个配方相比第一个,仅仅是多了糖,再无其他。

第三个配方加上了奶粉,第四个配方加上了竹炭粉,第五个不在做精粮面包,而是做了全麦面包,第六个是杂粮面包。

其实小霖还有好多种配方没做,考虑到时间问题,还有做那么多吃不吃的完,所以在做了6份面包之后,也就没在继续了。

虽然现在和面有了搅拌机代劳,但是该有的把大面团分成小面团,小面团还要卷成型。每一份大面团可以分成12份小面团,做12面包。6个配方全部就是72个面包,这些几乎都是小霖自己一个人来完成的。

主要是于海的手法不对,卷的面包不够好,最后就都由小霖来弄,于海就在一旁帮忙清洗工具,帮忙称量材料。

......

当面包香味从烤箱飘出来的时候,第一份面包也快出炉了。

之后,陆陆续续的几盘面包烤好,最后呈现在两人眼前的是6盘形状相同,颜色各异的面包。

“啊,终于全部弄完了。现在可以吃了吧。”

小霖点了点头,然后率先从一号烤盘上拿起一个面包,一口咬了上去。

“嗯,不错,软硬适中,我的手艺没有退步。”

小霖中肯的说道,然后才细细的品味这块面包。这是一号面包,放的都是最基础的原料,连盐都没有加,也没有一滴的油。所以除了小麦的味道,那就只能是黑松露的味道。

黑松露的分量都是参照网上提供的,份量适中,只能品


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