道，“对了，也不能只奖励店里，还要给他们说一声，让他们店里的厨师帮忙带的话，一定要认真教，反正咱们目前开发的就这几种菜，还是使用调料丸炒制的，教得学徒做出一样水平的菜来也不是难事儿。教完后总公司要对新厨师进行检验，水平过关的话，每培训出一个新厨师，公司将奖励老厨师一千块钱。这个钱必须直接发放到他们手里，不许那些店老板们克扣，这个要提前和宋大姐他们沟通好……”
“没问题，”楚媛媛说道，“还有就是服务员的培训，晓梅一个人可没办法同时对这么多店都进行上门培训的，所以我们考虑了一下，可不可以拍一点教学视频，发放给新加盟店，让他们的员工看视频学习咱们的服务模式？等回头让晓梅这边再找一些新培训师，再分头轮流上门培训……”
“嗯，可以。”林易点头道，“要拍就要拍好一点，我让金导带队过来拍好了。还有，不但要拍培训视频，另外还要拍一些真实的店面经营画面，这样就更容易让新员工们学到东西……”
视频教学，往往都带有一定的表演性质，单纯的去看教学视频是不一定能转化到实际的日常工作中的，反倒不如感受一下店里的日常经营环境，更能让人直接学到真正有用的服务方式。
楚媛媛用笔记下林易的话，又说道：“人员培训这一块儿基本上就这样了，然后就是材料的生产和配送问题了，小海……”
张小海赶忙干咳一声，一本正经的拿出一张A4纸，念道：“林总、楚总、方总，大家好，我们生产部门现在的生产能力，不足以对四十多家店面同时供货……”
“别念你的稿子了，直接说需要怎么解决就行了。”林易一头黑线的说道。
“呃，老大，我缺人！”张小海讪讪的把稿子一扔，说道，“现在这几套设备，如果开足马力二十四小时不停工的话，别说四十家点，就是一百家也绝对供应得上，不够咱们人手不足啊。”
“那就招人，这活儿也没多大技术含量，招的新人上来就能开工。”林易说道。
“嗯，只要有人，供货就不是问题了，不过配送上有点麻烦。”张小海又道，“特别是这次还有好多家是外省的，走物流发货过去，远一点的就要两三天时间，调料丸还好说，面条就麻烦了啊……”
碱水面的特点就是耐存储，正常的湿面条在常温下最多放一夜就开始变质，而碱水面则根据添加食用碱的含量，可以调整面条存放的时间，越多的食用碱，就能存放越长的时间，但食用碱越多，口感
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