在等待的时候海涛也没闭着，先是拿出块木板铺平接着从另外一个大桶里抓起一条浑圆的海鳗。只见他把鱼往木板上一放，拿起一枚钉子对着鱼尾巴麻利地把它钉在木板上，操起菜刀斜着刀锋从尾部剖了进去。“咔”一声骨断的声音传了出来，刀入肉七分并不削断，刀锋再往下一拉，拉到鱼头后竖起刀锋往下一按又是一声“咔”的一声，再双手一摊，整条滚圆的海鳗从头到尾被剖成一个大鱼片，露出雪白带血的鱼肉来。肚中的脏物被一摞干净后，这才看到刚才那刀刚好贴着脊骨剖地很利索，那鱼中间的脊骨在摊开后在鱼片左侧四分之一处左右。
海涛操起刀锋又从脊骨里侧刺进了鱼尾，又往下一拉一翻，这块大鱼片的宽度又增加了许多，而脊骨已翻到鱼片的最外侧了，而刚才还浑圆的海鳗已变成一条长长扁扁的鱼片。接着是第二条如法炮制，不一会儿七八条海鳗都变成了鱼片。最后拿出一根根绳子穿过鱼嘴后海涛就把它们晾到船舱外面了。
“大叔，您的刀功很厉害啊！”絮扉等海涛忙完称赞到，眼睛仿佛都放出光来。
“噢！你是说我剖鱼干啊！我们这里的人没谁不会的，做多了自然就熟练了。”海涛很不以为意。
“我看你刚才剖一条鱼只用了三刀，以后要叫您三刀大叔了！”
“三刀！好！这个外号好，我喜欢。”我们一同大声笑了起来。
没一会，锅里的鱼煮好了，海涛给我们每人盛了一碗，每人半条、鱼肚里的杂物出锅时也被清理干净了。
“吃吧！先喝口酒，保你们叫好！”三刀热情地招呼着。
我喝了口黄酒，这酒经煮过后酒味淡了很多，很好入口，它即有糖、姜的味道更有一丝鲜美在其中，原来还有点担心的鱼醒味半点都找不到，至少我是找不到的。鱼肉因为有刺的缘故不能大口猛吃，但舌尖细微的探索却把鱼肉的细嫩品尝的更加准确，确实很好吃。最后把鱼骨一丢把碗里剩下的酒一饮而尽。再看絮扉竟比我还早吃完了，两人把碗一放，一副意犹未尽的样子。
海涛看了我们一眼说道：“可惜今天鱼少了，不然可以多吃点。”
“也不要吃太多，你阿嫂也准备了很多菜，你们可要多尝尝！”老庄看着我们似乎有点遗憾的样子说道。再拿了几只螃蟹后我们就和海涛叔告了别。
下了船老庄突然想起了什么，指着广场说道：“这里就是照片所拍的地方了！”
“哦！”我举目远望，海岸边成片的石屋早已不见踪影，取而
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