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第八十三章 兰香茶艺精

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  如果说,鲜嫩清香的绿茶象十八的处子,那么,黄茶就如同皇室的金汤玉液,而黝黑拙朴泛着油光的黑茶,就是高山阳光得天独厚的恩赐。

但在岁月的尘埃里,在纷乱的思绪宁静之时,轻轻洗去铅华,透过淡淡的陈韵,赫然发现,这平平淡淡之中,竟然会是一生的守候。

古老的茶艺携带着温婉的和风细雨款款而来,这时,巫青正在教丹霞和农天琴茶艺:

焚香通灵(点香):茶人认为,茶须静品,香能通灵,在泡茶之前,点燃一支香,心就随着悠悠袅袅的香烟升华到高雅宁静的境界。

初展仙姿(赏茶):茶有着悠久的历史,茶人独特的制作工艺和不同的收藏方法,沉稳而诱人的香韵,打开岁月芳华。

冰心去凡尘(温杯):又称为“涤尽凡尘心自清”。品茶的过程是荡涤自己心灵的过程,烹茶涤器,不仅是涤净茶具上的尘埃,更重要的是荡涤茶人的灵魂。泡茶最讲究温度,所以在泡茶前要先提升壶的温度,使杯子留有余温,稍后可吸取茶香。茶的陈韵需要水的灵性引出,茶圣陆羽对泡茶的水就有这样的讲究:山泉之水为上,江河之水为中,井中之水为下。

荡涤沧桑(洗茶):投茶入碗茶,因茶一般都是经过独特的发酵等工艺,所以在冲泡时,有的头两道洗茶的茶汤是不喝的,应及时出汤,倒掉,否则因浸泡太久而失香失味,影响到下一道茶汤的滋味。

瓯里酝香(泡茶):有人说,人生有许多风景,最美的是在如画的风景中等待,品茶的过程莫不如此。冲泡时间太短,色香味难以显示,太久则会熟汤失味。茶的宁静,水的包容,在纤纤玉指之间演绎岁月的沉香,沧桑雅韵尽显绿黄色或红色透亮的茶汤中。真是“悠悠古茶韵,盈盈一水间”。

茶熟香温(出汤):出汤宜低酙,可避免茶香味过多散发,茶汤倒入紫砂壶后,再倒入公道杯中,使茶汤入口更为绵滑爽口,甘之若饴。连续两泡共一壶,茶味茶气茶韵更佳。

普降甘霖(分茶):取其精华均分之意,即将茶汤均匀分到每个品茗杯中。这样可使每位客人杯中的茶汤浓淡相同,故茶海又名公道杯。茶汤快倒置七分满时,可放慢倒茶速度,将茶汤慢慢地点到每个品茗杯中,以使每杯茶汤量一致。

平分秋色(敬茶):俗话说“茶七酒八”,茶到七分满,留三分为人情,所谓茶友间不厚此薄彼,斟茶时每杯要浓淡一致,多少均等。在这里,一般是由两位美少女敬茶。

茶的生命可以这样解释,


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