头的。但是当客人们带着防备鱼刺鱼骨的心态去吃的时候，一口下去，却只能收货慢慢的鱼肉，不见半点鱼骨鱼刺。
剔骨的事情交给诺艾尔来办，这个她最擅长。
整条鱼剔骨之后，鱼肉的表面还要划上菱形刀纹，以便更好的使调料入味。
鱼身上的刀纹要求要极高，既要深度见底，以便所有的鱼肉都要入味。又不能刀散了鱼肉，让鱼肉变得零零散散，不是一个整体。
这样的刀工技术当然是香菱负责。
等到鱼肉刀好，裹上面粉。
刘善亲自拎着油锅，将整条鱼炸至金黄定型，最后再浇上番茄汁。
这样，鱼肉外脆内酥，用有一种独特的口感。
刘善他们这组用到的食材是最少的，但是做完却是最慢的。
他们在最后炸锅定型的时候，朱玉那边的改良版仰望星空已经做好了。
“仰望星空的大名我也是听过的。甚至在英格兰旅游的时候，我也吃过一次。说实话，英格兰确实是美食荒漠。那里的餐厅大多是法系菜，意大利菜系，甚至还有德意志菜系和墨西哥菜系，中华菜系，但就是很少有本土的菜系。
他们的英格兰本土菜就只有一个炸鱼薯条。当然，这玩意儿在哪个地区都是传统菜。
但是今天朱玉特级厨师做的这道改良版的仰望星空，彻底改掉了原版的各种问题，使得这道菜甚至可以称之为美食了。
对此，我直接给十分！”
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