变质。沒关系的。一定要记住。变质是有悬浮物。而不是沉淀物。”
众人见张嘉联说得这么细心。不由的点了点头。不管怎么样。从这里可以看得出來。张嘉联是个很细心的人。并且是个非常不错的导师。
“第二块就是闻香味了。就跟咱们的白酒一样。只要是酒那都是有香味的。有关葡萄酒的香气分类。那我就不用多说了。种类很多。大家以后感兴趣的话。可以慢慢体验。只要葡萄酒沒有指甲油般那种呛人的气味。那就沒有问題。因为。他也是有着诸如烧焦气味、化学气味等很奇葩的香味的。”张嘉联嗅着那已经倒掉的空瓶子。里面还有浓郁的残留香味
。
大家看着那醒酒壶中的拉菲82。目光满是期待。这可是八千元一瓶的酒啊。可是过了今天。不知道哪一天才有机会喝到的名贵酒水啊。众人期待不已。
虽然这幅期待的神情已经被张嘉联很快的接触到了。不过。因为醒酒的时间还沒有到。张嘉联自然是不会因为大家的期待。便就提前的让大家去品尝的了。这是对拉菲82的不负责任。也是对大家的不负责任。
于是。他继续的说道：“至于口味。详细的分类。我也不多讲。只是说一说同类。饮用第一口酒。酒液经过喉头时。正常的葡萄酒是平顺的。问題酒则有刺激感；咽酒后。残留在口中的气味有化学气味或臭气味。则不正常；好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。最后一个那就是看外观了与标识了。这就属于比较专业了的范围了。我们就不讲了。”
张嘉联这么一说。令大家全都精神振奋了起來。以为现在就可以喝酒了。不过。张嘉联摇了摇头。看出了大家的打算。笑着说道：“诸位。醒酒的时间还沒有到。咱们可不能够着急哦。刚才介绍了怎么去鉴赏葡萄酒。那咱们现在利用这醒酒的时间。再去了解一下如何去品酒。嗯。这是喝葡萄酒的核心部分。如果不会的话。那会使得口感与趣味。大大的降低的。”
大家一听说会影响到口感与趣味。便就全部都认真了下來。这八千元一瓶的酒可是可与而不可求的。众人自然不想要留下遗憾。
张嘉联看向了众人。其实这品酒的步骤一般是分为四个步骤。看、闻、尝与吐。但是考虑到客观的实际。张嘉联并不准备去讲述“吐”这个环节。毕竟。大家只是为了能品尝得出來好酒的感觉而已。并不是真正的想要成为什么品酒家的。自然是不用将那么专业。而且容易让人产生不好感觉的环节说出來了。
至于“看”与“闻”。张
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