人根本无法插手,也不要去干扰他,这样他就能发挥最大的功效。”
正说着,陈远南走了上来,“你们在讨论什么呢?”
“正说你呢,清风楼的老板娘夸你,说你英明神武,又会赚钱……”
“你少来,你指不定说我什么坏话。”陈远南挑了个唯一的空位坐了下来,柳如是连忙摆上了一个茶杯。
“柳楼主,你刚才说有问题要问我,是什么事情?”
陈远南算完账就马上来了连廊,一看到几个人谈笑风生,他的心情也突然爽朗起来。
虽然说清风楼的工作对他来说不算什么,但是能够偷得浮生半日闲,也是大部分人可望不可求的事情。
“是这样的,陈大哥,”柳如是停下了手里的动作,认真的说,“我是想向你请教一下做生意的诀窍,你看,你来清风楼才不过一个月,我们清风楼的生意就翻了三倍,这我想都不敢想……”
庞小南插嘴道:“他也就这个能耐了,再让他往上翻,我估计也很难了。”
庞小南虽然不知道陈远南是用什么方法达到的这个营业额,不过,每个酒楼都有个极限,向清风楼的这种硬件,再怎么提升管理,应该也到头了。
“我是想请教,”柳如是被庞小南插了话,也不好还嘴,心想三倍就已经是丰功伟绩了,你庞小南什么都没做,还在嘲笑别人,“陈大哥,这一切都是怎么做到的,我想多向你学习。”
说完柳如是忙不迭的给陈远南倒了一杯茶。
“是啊,陈大哥,你就教教我们,以后你要是走了,我们也可以按照你的方法继续经营酒楼啊。”静心也在旁边帮着柳如是说话,清风楼的生意要是能够稳定下来,那么就像庞小南说的,以后宝楼完全可以不靠卖信息差赚钱。
陈远南喝了一口茶,开始说起了他的生意经。
原来清风楼因为只是定位于宝楼的一个分舵,主要的业务还是接待总舵和其他分舵的办事人员,并没有把酒楼生意当成一件大事来运营,所以很多的管理细节做的粗枝大叶,可以说根本就没有管理。
比如在菜品这一块,清风楼只有几个常规的样式,加起来不到10个单品,还有一半是凉菜,这就造成客人来了之后,基本上没有东西吃。
那么谁会愿意在清风楼吃饭呢?很多客人宁愿住在清风楼,却去附近的其他农户经营的餐馆吃饭,也就是农家乐,白白的损失了餐饮的生意。
陈远南到了之后,一方面加紧采购清风楼附近
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