过今天他必须要试一试这醋的味道。所以说他今天是倒霉了。因为当他将味觉放到最大的时候那个味道啊！让他将自己中午吃的饭真的全都吐了。结果就是他什么味道也没尝出来。
丁铭觉得这样是不行的，因此就亲自下厨先做出一盘糖醋排骨来。这次没有三胖和邓玉宁他们来帮他试菜了，只有他一个人来尝尝。因为是试菜，所以不可能一下子就吃掉。大家都知道，糖醋排骨的酱汁还是比较多的。丁铭没有先尝尝排骨，他先是品尝了一下酱，一吃，感觉还可以。糖的甜和醋的酸非常的适中，没有什么醋多糖少或者糖多醋少的问题出现。而且他感觉这个糖的甜让人感觉不太油腻，这个是比较好的。这也说明了他原来淮扬菜基本功的扎实，把这个菜做的味道很平衡！
丁铭觉得不错，毕竟这是自己第一次做，能将这道菜做成这样已经不错了。他又夹起了一个排骨，在夹得时候他感觉这排骨上的肉有点硬。这绝对不是没煮熟的原因，不用吃他也知道这是因为煮的有点老了，肉已经发硬了。
但丁铭没有断了自己的试菜的程序。毕竟最主要的现在就是发现问题，发现的越多越好，而且火候的问题不是最主要的，主要的是味道的问题。这才是主要的。丁铭将这块看起来很是好吃诱人的排骨塞进了嘴里。嚼了一下，感觉这个肉的香味没有多少，与糖醋的甜酸相比有点淡。没有被完全掩盖，但也失去了太多本来的美味。
丁铭觉得造成这种结果的原因有两种，一是因为糖和醋，二就是因为煮的有点老。煮的老就是煮的有点久或者火大了点，导致肉的肉汁走失的有点多。肉的香气全跑了。
丁铭将这盘糖醋排骨倒给了自己最近养的一条狗黒仔，这还是成信送给他的。成信见他一个人在这挺孤单，而且丁铭一天到晚就在学习研究厨艺，所以也没有认识什么新的朋友，因此就送了一只狗给他。这只还是比较名贵的品种，德国黑背，血统还是比较纯的，而且还很有灵性。丁铭对这条狗是非常喜欢，常带他出去散步，还给他做好吃的。一位以前他爷爷家就有一只狗，那只狗和丁铭的感情还是比较好的，不过老死了！
黒豹吃的很开心。不过丁铭有点愁眉不展。作为一名已经有点功力的厨师。现在每进一步都是非常艰难的。需要那么一点灵感。
丁铭无意识的就开始做一些准备的糖醋排骨的准备环节的事情。在将排骨先下水焯一下后，他忽然有了那么一点灵感。他将焯过的排骨取出，放在清水之中，没错！就是在这个里面清炖，过了一段时间再加上
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