葱花、姜、蒜去味。在煮的有那么点烂的时候，他加入了糖以及醋还有酱油！
在将锅盖盖上，慢慢的等待时，丁铭就已经问道了刚刚烹制时所没有的的香气，这时带有浓浓的肉香的香气。绝对不像刚刚的那样，只是那种酱香。
丁铭打开了锅，没有先取盘装菜，而是先用筷子捣了捣排骨肉，感觉肉已经比较酥烂了，又将筷子蘸了点酱塞进口中，发动最大程度的味觉，觉得这个酱的味道还是有那么点浓，甚至甜的已经有点腻了。丁铭看了看，发现旁边还有什么可以加进去，他就看见了刚刚焯排骨剩下的水，还有一瓶白酒。
他放了一点白酒，又将焯排骨的水放了一点，盖上锅盖。再煮了几十秒，打开锅，顿时香味扑鼻而来，比刚刚还要浓郁！丁铭直接夹起一块排骨，酥酥软软的排骨，甜甜酸酸的酱汁，还有一点白酒所带的粮食的香醇。咬上一口，感觉排骨中分泌出了一股浓浓的，香香的，诱人的肉汁，这个味道和酱汁的味道包裹在一起，真的太好吃了，丁铭实在忍不住了，又吃了几块，觉得自己的舌头都快被自己的牙齿咬掉了。
突然丁铭感觉有什么在抓自己的裤腿，低头一看，原来是自己的黑仔。这个家伙也被这道菜吸引了，丁铭立马就夹了一块给它，不过这家伙明显还不满足，丁铭只好多加了几块才让它松口！
丁铭的这次尝试终于宣告成功！！！他已经可以说是一名初入门径的苏帮菜厨师了！！！
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