你只顾着吃就行了。”
黄油和牛奶已经在锅里煮至微滚变成一锅奶糊，陈薪烬端起小锅先倒入一点点进蛋黄当中，搅拌片刻之后再把蛋黄倒入小锅的奶糊之内。接着他又取出打蛋器，以单身二十几年的手速将一旁的100g蛋白和25g糖打发至干性发泡。所谓干性发泡，就是蛋白和糖被打发得即使把盆子倒扣过来，盆里的蛋白也不会掉下来。根据脑海内的食神宝典，打发蛋清要遵循低中高高中低，先低速打到粗泡加糖再低速，有纹路的时候加糖低速打一会儿转中速，然后再加糖转高速，最后再中，低。
陈薪烬满意地点了点头，让柔蓝帮忙把杯模擦上黄油之后，他将奶糊取出贴上保鲜膜并以灵力加速其冷却。估摸着奶糊已近乎常温，陈薪烬打开烤箱，余热160°C，14~15分钟，并将200g蛋奶糊和100g蛋清混在一起，倒进杯模当中，放进烤箱。
“大功告成，接下来就等它新鲜出炉。”陈薪烬满意地拍了拍手，又拿起了一块牛排，接下来他准备做西冷牛排。
“即使是一块牛肉，也应该有自己的态度。要慎其独，要善其身，要知道精彩的人生不能只有精肉，还要有适宜的肥肉做调配，有雪白的肉筋做环绕，并且还要掌握跳进煎锅时的角度，子时，以及火候，才能最终成为一块优秀地道的西冷牛排。以前我看麦兜时总不理解这段话的意思，但现在我总算明白得不晚。”陈薪烬微微一笑，按照脑海中的方法如法炮制这块牛排。
陈薪烬做完了牛排之后，紧接着又做了好几道中式的菜系，忙里忙外倒是让原本负责准备早餐的柔蓝一下子无事可做。
几经周折之后，陈薪烬终于搞定收工，在和柔蓝一起把刚才忙活半天的饭菜一一端到桌上之后，他轻轻靠在椅子上，笑着说道：“外界有一种叫纪录片的东西，是以真实生活为创作素材，以真人真事为表现对象，并对其进行艺术的加工与展现的，以展现真实为本质，并用真实引发人们思考的电影或电视艺术形式。以前我看《舌尖上的中国》时——这是一部中国美食纪录片——里面有一句话让我始终无法忘怀：吃过早茶后，她的主要任务是准备晚饭。当时我还觉得这有些夸张，现在看来准备吃食果然不是一件简单的事，如果想把这顿饭做好，就非得下些功夫不可。”
陈薪烬说得头头是道，柔蓝听得津津有味。
陈薪烬边说边笑着给自己切了一小块牛排，煎好的西冷牛排会散发出丝丝浅浅的香气，醋酸汁浇在牛排四周一圈，牛排呈现一种非常独特的暗
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