起来不脆。第一次用温火炸，这是为将里脊肉炸熟，又不至于炸糊。可温油炸出来的里脊表面容易存留残油，须得控油沥干。而后再以热油复炸一次。”
文宓一边说着一边用筷子夹起挂糊的里脊肉一条条放进锅里。
郭辉与郭离忍着油烟在一旁观看，对于从未做过油炸食物的他们，这是一种煎熬。
当然，对文宓也是一种煎熬，刚换的新衣服上沾满油烟，估计是洗不出来了。
复炸之前，文宓请郭离在旁边小灶上热一口小锅，他待锅热便把调好的糖醋汁倒进去，待到汁水沸腾将炸好的里脊肉倒进去，再以大火收汁，出锅前撒些芝麻进去。
搞定，收工。
味道不错，闻起来就酸爽，也不知道他们能不能吃酸。
唉，没有西红柿跟番茄酱，这菜卖相差了一些。
当年在他们的蜗居时代，他每次做糖醋里脊时，她都抱怨没有番茄酱不好看。后来有了番茄酱，她又开始怀念糖醋汁来。
真是个喜欢折磨人的小妖精，不知你现在又在折磨谁？
郭辉与郭离对这味道浓郁的油炸之物有些困惑，没有急着吃，看文宓脸上满是失望之色，担心这菜没做好。
郭离等半天不见他开口，只得递双筷子过去：“小郎君这菜做得可是有何不妥？”
文宓回神接过筷子，笑道：“并无不妥，只是想起些旁事。”
文宓不说，他们不问，郭辉与郭离懂得规矩。
文宓依旧是先吃头一口为敬，酥嫩可口，软脆适当，酸甜味美。不错，手艺没落下，只是为何没了胃口，是闻油烟太久了吗？只是为何被油烟熏出了眼泪。
文宓看到去取肉的厨工终于把猪羊抬来，便请郭辉与郭离先尝菜，他借着看肉的机会走了出去。
一头猪与一只羊各自放在一个大盆里，全部呈分解状态。
甄德手下的厨子比宿卫军伙长的刀法好太多了，看这刀口，根本没用砍剁，都是顺着关节截断的，这些厨工不亏也被称为庖厨，没丢庖丁的脸。
这倒是方便了，只可惜那一口糖醋里脊总让他忍不住读盘回忆，让他没了包包子的兴致。
他也不知道自己为何变得多愁善感，或许是触景生情，睹物思人，都是这身油烟味害的，得先办法洗掉。
可是，这年代没有洗衣粉，没有肥皂，也没有皂角粉，怎么洗？哦，皂角倒是有，文宓想起来了。
他这一路看到很多皂角树，
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