确认过后，傅振羽唤小王掌柜：“王能，去告诉所有人，应天府的衙役不久便到。请心中无鬼之人，安心看免费的戏吧。”
小王掌柜自然照办，其他人却炸开了锅，尤其是风家的人：“李夫人，你这话什么意思！”
傅振羽笑出声，说：“没什么意思啊。就是相信食为天上上下下，相信他们不会做对不起食客的事，相信他们不会让我失望。”
淡出水的口气，三号包房留守的两位小二并跟着小王掌柜过来的管事二位、小二四位，却想起年初第一次见到傅振羽的画面，立即精神一震。
当时，他们的东家，就是用这样平淡的语气，说出最让他们心动的话。
食为天的工钱，从小二、大厨到掌柜的，所有人的工钱，都比别家多五成；且食为天，将会进行不同职业的各种授课、考核。授课免费听，本职考核过了，若能考中其他的位置，一样可以晋升。
“凡能达到掌柜考核的，不用怕挤走童掌柜，尽管来找我。没有食为天，我可以为你们建福兴楼、和祥居，让你来做掌柜的。”
“只要你有这能力，我就有这个财力。”
其貌不扬的小王掌柜，正是这个能力的体现的第一人。食为天上下都在传，待童掌柜归来，小王掌柜要么直接执掌食为天，要么就有更好的去处了。事实上，小王掌柜的去处，已经有了着落。
苏州府的食为天。
是以，听见这话，刚走出两步的小王掌柜，第一个响应：“王能不会让东家失望的。”
小王掌柜是那最优秀的榜样，其他人继他之后，纷纷响应。于是乎，食为天上下气氛为之一变。
他们相信自己没有问题，食客凤家的腹泻，定有缘故！
与之相反，风家的人便是连十岁的小男孩，也知道似乎自己这边不讨好。风家今日负责请客的风三爷，攥了攥拳头，说：“看来，李夫人打算以权谋私。”
“这位客官说笑了。应天府又不是我开的酒楼，他们怎会听我的？”
傅振羽好脾气地回话，对方却冷哼一声，道：“这话我们可不敢信！你们当官的，都是官官相护！”
傅振羽总算看明白了。
这是横也不行，竖也不行啊，就是想逼退官府的意思嘛。明白后，傅振羽说：“随你怎么说吧。总而言之，我是东家，你们是顾客，总要为你们的食物安全、为我自己的名声着想。事情既已发生，还是竟有官府查验过后方为妥当。”
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