杜梅想不到他这么多心思，见他毫不犹豫地答应，便高兴地拿出二十个咸鸭蛋，放在桌子上的小箩里。
杜梅收下货款五百文，就坐着马车去了醉仙楼，厨房拐角小门处，进进出出的商贩一如既往地络绎不绝。
还是和往常一样,胖管事笑呵呵地出来，招呼小伙计把鸭蛋抬了进去。
“今儿董掌柜在店里不？”杜梅笑着问管事。
“掌柜的不会这么早来，杜姑娘有什么事？同我讲也是一样的。”管事早得了董掌柜的提点，一点不敢轻慢杜梅。
“我这里有样吃食，只不知您是否可以做主。”杜梅拿出蓝粗布包袱，打开给他看。
“这不是鸭蛋吗？”管事瞥了一眼，有点不以为然地说。
“嗯，可我这是咸口的。”杜梅见他如此不屑，并不恼，只笑着说。
“咸的鸭蛋？”管事一头雾水。
“我送你一个尝尝呗。”杜梅准备拿出一个递给他。
“不不，你稍等会儿，我去看看董掌柜来了没有。”管事歉意地作了揖，扭着胖胖的身子，急急地回厨房去了。
不大一会儿，一个小伙计就来请杜梅进里间去。杜梅留石头看马车，自己跟着小伙计进了厨房。
杜梅边走，边好奇地张望，大酒楼的后厨果然了不得，光灶眼就有十几个，成摞的盘子高高堆着，锅、铲、刀等铁器，俱泛着清冷的光。
穿过后厨，伙计将杜梅带进了一间小屋，董掌柜和管事正坐在里面，不知在说着什么。
“杜孺人。”董掌柜恭恭敬敬地行礼，管事似是刚刚知道这件事，慌忙跟着行礼。
“董掌柜，您太客气了。”杜梅料他是自凤仙处知道的，她未待他拜倒，就将他的双臂轻轻托住了，又伸手扶着管事。
“杜孺人莫要折煞我等小民了。”董掌柜请杜梅在桌旁坐下。
管事亲自泡了茶，杜梅慌忙接了。
“我瞧瞧你新奇的鸭蛋。”董掌柜倒是爽快，也不虚假客套，直接说道。
“你尝尝。”杜梅拿出一个鸭蛋给他。
董掌柜到底见多识广，醉仙楼的厨房，上自飞鸟，下至走兽，水里游的，地上爬的，没有一样不能做成美食，所以一个区区鸭蛋是吓不住他的。
他将鸭蛋的大头细细敲碎，慢慢将鸭蛋剥出一半，放在嘴里从中间一咬，瞬时，满嘴鲜香绽放，蛋白的细，蛋黄的沙，汇合着蛋黄油，嚼得很有满足感。
“
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