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第156章 高级厨师的厨艺

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“少主,您要的鳗鱼饭!”把碗端到两人面前,邝楚打开了盖子。随着一阵水蒸气升腾起来,鳗鱼饭露出了真容。

白炭烤制,酱料方面显然也下了不少的功夫,就视觉效果而言,这碗鳗鱼饭不逊色于王庸之前烹饪过的那种。

“看起来就挺好吃的,没想到以前没人吃的鳗鱼,居然还能做出这样的饭食来。”荀绲也不由得惊叹,同时也感慨,女儿还是那个女儿,还真是会吃。

“蜂蜜?”荀彧夹起鳗鱼,吃了一口,感觉焦香的同时,带着一点点的甜味,仔细品尝后,抬头看向邝楚。

“的确,邝某刷了一层蜂蜜上去,不仅可以提色,同时可以让表皮的部分更加酥脆入味。这股淡淡的甜味,同样可以让盖饭增加风味。”邝楚自豪的说道。

米饭方面无可挑剔,大家都是用一样的米饭,所以关键还是对盖饭的理解,还有鳗鱼的烹饪方面。由于是宴席菜,所以邝楚烹饪鳗鱼盖浇饭的时候,以香浓为主,让食客能够获得充分的满足。

“只是……”荀彧拨了拨米饭,“肉汁没有浸透米饭,只是表面浸染了一层……”

“哦,这个可有说法?”邝楚好奇的问道。

“毕竟是盖浇饭嘛……”荀彧指了指这碗饭,“若是因为好吃,先把鳗鱼吃掉,到时候剩下的米饭怎么办?若肉汁浸透了三分之一的米饭,就算直接这样吃,也会很美味……”

“原来如此,这就是盖浇饭啊……邝某未能完全理解这个精髓,这道主食算我输了。”邝楚倒是很坦诚的承认了自己的失败,其实也是给荀彧一个面子。

若是三道菜都输了,那不仅是王庸,荀彧那边也丢脸。输一局,无伤大雅!难道以他高级厨师的身份,就看不出所谓盖浇饭的精髓?

“其实这盖浇饭已经很美味,不过彧儿既然那么说,那也没办法。那么,上下一道菜吧!”荀绲显然也是打算给荀彧一个面子,就如同邝楚的想法一样,若是三道菜都输了,那么不仅王庸颜面无光,只怕一直推崇他的荀彧,面子上都会有些过不去。

“第三道菜,是黄瓜拌虾仁!”邝楚点了点头,随即把第三道菜端上来,“以胡瓜作为配料,选大虾挑去虾线,白灼之后去壳切开,拌入拍扁的切碎的黄瓜之中。以精盐与陈醋作为调味,凉拌而成!”

“听起来就很不错,试试吧!”荀绲闻言,倒也有些蠢蠢欲试,于是拿起勺子,舀了一勺,放入口中品尝起来。

入口是胡瓜的清冷,然后是虾仁的温暖


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