吃的类型，口感也比较嫩。同样，用冷水泡着，也是降低一些姜的辣味！
“这个味道，难不成是甲鱼？”荀彧不知道什么时候跑了过来，不断抽动着鼻子。
“妍……不要这样，太难看了……”郭嘉跟在身后，可惜不算怎么劝都没用。
“闻出来了了？今天的汉堡肉，主要就是甲鱼肉来制作！”王庸点头，家里吃甲鱼的次数不多，拢共就几次，没想到居然被她闻出来了。
“可你现在不是在煲汤吗？”荀彧疑惑的指了指汤锅。
“汤汁会勾芡之后，制作成酱汁！”王庸回答道。
“还要多久，肚子饿了！”荀彧歪了歪脑袋，一副等待投食的样子。
“才刚刚下锅炖，还需要……三刻钟左右！”王庸无奈，现在才十一点，距离午餐时间还有一个小时，也没见她怎么运动，怎么就饿了？
“所以说搬来这边很不好……”荀彧抽动着鼻子，“闻着香味肚子饿得很快……”
“那没办法，接下来一个月，还请忍耐！”王庸摇了摇头。
“盯……”荀彧就这样盯着王庸，不说话，不离开。
“相信我，到时候绝对会让你吃得很饱！所以，稍微期待一下，如何？”王庸安抚道。
“没办法呢……”荀彧看了看王庸，最后咽了口唾沫，转身离开。这甲鱼越炖，香味也开始朝着周围弥漫起来，虽然是加了药材，有点药味，不过香气更浓一些。
一个小时之后，发酵好的面团取出来，以擀面杖把里面的空气都擀出来，然后分出一个偏长的椭圆形，不用太厚，否则蒸出来的馒头会很厚，然后折叠起来，为了之后不粘起来，所以在内层刷上一层油，再上屉蒸。
这个时候甲鱼已经炖煮完毕，取出，然后剥下肉，剁成肉糜，以四比一的比例混入猪肉糜，太多感觉是在吃猪排，而不是甲鱼排。用手搓成肉饼的样子，下油锅煎熟。
“好香啊！”随着甲鱼排的加热，一股香味冲天而起，让周围的人不由得赞叹道。
“记住这个比例和煎的时间，否则的话猪肉没办法熟透，或者甲鱼肉会有点干！”王庸提醒道。随即却是把汤锅里面其他材料都取干净，把剩下的汤汁放入平底锅里面，加入水淀粉进行勾芡，直至成为酱汁。
那么大一锅汤，结果就成了一碗左右的酱汁，鲜味直接压缩到了极致。这粘稠的汤汁，若是冷藏一下，直接就会变成冻状，所谓的弹跳甲鱼汤，就是这玩意。
馍
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