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第630章 改良版抓饭套餐

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  在场的厨师都不是陌生人,车骑将军府衙后厨的,其实都是行军主厨。车骑将军出征,他们也随之出征。换言之,他们从一开始,就是‘火头军’,属于军籍。

大家也不是一天两天的同事,王庸在担任主厨之后,教导了他们不少的厨艺,这些都是吃饭的东西,不少人还因此提升为高级厨师,甚至有资格去拼一拼特级厨师。

比如说面点,先天太阳之手固然难得,但后天的锻炼方法可是秘密,有和没有这玩意,对制作出来的面点,也有很大的影响。

知恩图报,这个世界的人还很淳朴,所以王庸有要求,大家完全不会拒绝!

“那么,开始吧!我们的时间有限,容不得半点浪费!”王庸高呼,大家立刻忙活起来,比如说去取水,打回来的水还需要经过裹着木炭的细麻布进行过滤,然后煮开一次之后再过滤才能使用。

一则是杀菌,二则是去除里面的泥沙和微生物。这年头医学还是差了一些,所以该注意还是要注意。王庸记得,历史上曹操劳师远征东吴,最后在乌林驻扎。

据说当时就是一场瘟疫,导致曹军士卒大量非战斗减员,剩下的也失去大部分战斗力。所以就算赶时间,王庸也不打算在这方面马虎!

做到这些,足足花了十多分钟的时间,然后才准备好‘水’的处理。不过这段时间,已经完成灶台和柴火的准备。于是又花了十多分钟的时间‘熬汤’。二十分钟上下,才把火腿处理完毕,然后在沥干水之后,开始进行‘翻炒’。

米已经第一时间泡起来,还有二十分钟的时间;火腿和其他材料放入油锅里面翻炒,同时之前熬煮的汤,根据一定比例稀释,然后加入其他材料进行熬煮,作为例汤。

“买了那么多卷心菜,没想到到底还是用到了。”蔡琰看着那些炖煮的卷心菜说道。

“到底是应季蔬菜,价格也很便宜!”文铭笑道,“焯水之后再炖,可以突出甜味。”

“话说回来,我们原本是打算做什么晚饭来着?”蔡琰想了想。

“什锦火腿,炒卷心菜和蛋花汤……是这样吧?”文铭回答道。

“其实也都是快手菜来着……”蔡琰抱怨道,“不过要在两刻钟内完成,的确很难!”

“米准备好了没有?”十多分钟后,王庸突然喊了一声。

“已经浸泡完毕,可以直接下锅了!”副主厨连忙回应。

材料已经炒好,剩下的就是下锅和米一起炖煮,如同做饭一样,把饭给煮


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