很简单，紫菜、香菜、小葱、虾皮放到碗里，加上盐等调味料，倒上香醋，再来一勺美美的辣椒油，把皮薄馅大煮好的饺子放进去就可以了。
唯一比较麻烦的也就是香醋，需要用生醋加入香料烧制一下，去掉生醋的涩味，提升酸香味。
莫竹端出饺子的时候，郭大哥看到是家乡的酸汤水饺，下意识的抿了抿嘴。
“来，您尝尝，别的不敢说，烹的香醋肯定是正宗的！”莫竹笑着招呼道。
郭大哥咂摸了一小口汤，笑颜打开：“确实正宗，就是这个味，想了好些年了！”
这结尾的话头，让梁晶莹忍不住问出了困扰了一下午的问题：“您是在这定居所以过年都不回去嘛？”
“算是吧...”郭大哥笑容逐渐变少，有些惆怅。
家家有本难念的经啊，看郭大哥并不想说，莫竹也就打着圆场：“吃饺子的时候不说让人伤心的事，咱只吃饭，不聊别的。”
华夏人讲究有钱没钱，回家过年，不是因为遇到什么难处，怎么可能连过年都不回去呢？
“唉！”郭大哥点了点头，用筷子夹起饺子特有的花边疙瘩，塞进嘴里。
吃饺子不说伤心事，这是传统，毕竟都是逢年过节吃的东西，怎么能让伤心的事影响到呢？滚蛋饺子例外，部队里退伍的军人们，总是会含着泪吃完最后一顿饺子！
而此时，郭大哥的眼眶也有些泛红，美食总是与乡愁相联，身居异乡，最怀念的总是家乡的味道吧！
“够吗，不够还有？”看到郭大哥吃的碗底酸汤都没了，莫竹问道。
郭大哥站了起来：“够了，谢谢！”同时鞠躬。
看起来他岁数很大，莫竹可受不了长辈的鞠躬，急忙躲避：“客气，都是老乡嘛！”
当郭大哥离开，众人吃完饭，收拾碗筷的时候发现，在郭大哥的碗下，压着两百暹罗币。
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