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第451章 美味田螺(上)

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间传统的办法。

第一种是流传已久的清洗田螺的方法,也是我华夏民间常用的清洗方法,同时也是一种非常有趣的清洗田螺方法。

清洗田螺的常用做法是把田螺放入清水中,再加几滴油在水里催吐。

第二种也是一种流传已久的清洗田螺的方法,也是我华夏民间常用的清洗方法,同样是一种非常有趣的清洗田螺方法。

就是把田螺放入清水里以后,再把菜刀、锅铲等铁质的东西插到田螺堆里。

这里需要强调必须用铁质的东西,不能使用不锈钢或不锈铁之类的东西。

这样过上一天之后,第二天你就会发现这些铁器上面爬满了田螺,而清水盆里则沉下一层泥土等脏东西,这些全是田螺从肚子里吐出来的。

如果正巧是田螺产崽的季节,母螺还会产下很多螺崽。

第三种则是在清水里加点盐,这类完全就是属于家庭常见的方法了,一般都是用于蛤蜊、花蛤等贝类比较多一些。

不管是哪一种,最后还是要把这些田螺再次清洗干净并重复上述制作步骤流程,让田螺继续吐泥和下崽,直至盆里的水变得很干净为止,经过这样处理后的田螺就非常非常干净了。

叶落不确定第三种有没有用,便放弃了这种处理方式。

至于第二种耗时太长了,他可是想着晚上就炒来吃的,而不是等到明天。

所以,叶落果断的选择了第一种!

只见叶落在两个盆里的倒入清水的同时,又往里面倒了一点油来让田螺加速催吐泥沙。

达斯特看到叶落倒了油停下,好奇的问道:“boss,你往里面倒油干嘛?”

“倒上油可以让这些田螺更快吐出肚子里的泥。”

叶落耸耸肩道:“如果你问我原理,那我只能说,我也不知道啊。反正我们国内基本上都是用这个办法的。”

虽然达斯特几人脸上的不解没有散去,不过,他们也没有再问些什么。

自家boss都说了他也不懂,他们自然不会故意为难他,至于说这个办法有没有用,他们心里多少是持一些怀疑态度的。

田螺的催吐花了三个多小时,期间叶落和达斯特等人就在院子里聊天,一边换水,前前后后一共换了十多次水,叶落才带着达斯特几人开始收拾这些田螺。

炒着吃的中螺他让托马斯洗干净后用老虎钳剪去尾巴。

大螺则是先放在一边,打算等下用热水煮开后,拿牙


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