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第一百六十三章 捞海鲜做大餐

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¼š舌尖感受甜味,舌部两侧感受酸味,舌根感受的是苦味。

不过值得注意的是,我们的味觉不单单分布在口腔里的舌头上。

口腔顶部,也就是腭部,还有喉部都有一些部位散在分布着味觉感受器。

吃药时卡过喉咙的同志想必感受颇深,离开了舌头后,卡在喉咙的药依然能苦到自己怀疑人生。

据科学研究表明,肠道和食管都有与舌部一样的味觉受体,甚至连心脏、肺部和男性内生殖器官上都有味觉受体,这些味觉受体疑似与胰腺调节胰岛素有关。

系统布置的任务是奖励感觉迟缓下的味觉,林阳摸着下巴的胡茬思考起来。

呼吸道感染,也就是感冒影响味觉的机制很简单——影响了嗅觉。

是的,味觉的感觉异常是因为嗅觉被影响。

由于鼻黏膜分泌大量黏液使得上鼻甲处嗅区感受到的气味减少,所以嗅觉下降。

我们吃到食物的那一刻,其实感受的不光光是味道,还有气味和外形。

老祖宗早就悟透了这一切,提出了所谓美食的“色香味”三种条件。

据坊间无名人士的研究表明,气味占食物滋味的70%以上,味道其实常常受嗅觉所影响。

嗅觉不仅仅指的是鼻子闻到的。

在进食时,大部分的美妙气味都是经口腔内的“逆鼻腔通路”感受的。

不信可以试一试,捏住鼻子憋住气,闭起眼睛让别人给你吃一个香气独特的食物,你通常只能感受到简单的酸甜苦涩味道,却无法鉴别这个食物。

当你松开鼻子的那一刻,你却会恍然大悟地知道这个食物是什么。

林阳思考了一会儿,就在心中有了打算。

就做一些几乎没有香味的美食来减少嗅觉对美食的影响!从而达到奖励嗅觉的目的!

想透了原理之后这就是送分题了,林阳抱起地上的可乐开心地揉了揉,然后朝客厅走去。

海鲜是他脑海里的第一选择,因为鲜的来源是氨基酸,氨基酸能轻易地被味觉感受到,并且毫无气味。

家里的客厅有一个巨大的鱼缸,大概3X1.5X1米,里面装的是人工海盐调制的海水。

因为家里的三个人都爱吃海鲜,又因为林辉光每天都有机会接触到大量鲜活海鲜,所以干脆在家里弄了个大鱼缸。

在林辉光发现了新鲜又稀有的海鲜的时候,他会抓一些放在家里的鱼缸里,观赏的同时又能随时食


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