的人贩子?离球球远点!”女人低下头掏出手帕给小孩擦擦脸上眼泪,柔声安慰:“球球乖,球球别哭,妈妈在这,坏人抓不走你。”
佐舞见小孩既然已经不哭了,顾不得女人,连忙跑进快餐店,时间正好七点整,经理正在带着一群员工开朝会:“小舞,你怎么才来?”
佐舞挠挠头:“经理不好意思,我起晚了。”
经理叹口气,语气责备:“七点我们已经开始营业了,员工要至少提前半个小时就位:检查设备,清洁卫生,准备材料供应,为一天的生产提供有效的保障!这次就算了,下次再迟到就扣你工资!陶妃,小舞还是个新手,你带他熟悉一下店里的基本情况。好了,今天的早会就开到这,大家回到各自岗位上开始干活!”
一个鹅蛋脸、圆眼睛、梳着短辫子、年龄十六七岁、同样身穿快餐店制服的女孩拽着佐舞的袖子:“我叫陶妃,先带你来看一下店里的情况:我们汉尼拔快餐店卖的食品主要有汉堡包、炸鸡腿、薯条、圣代冰淇淋、还有冷饮。先进厨房看看。这个是汉堡炉,把做好的面包夹鸡腿放进这里烘烤,就会有美味的汉堡包出来。这个是制冰机,通了电源就可以把水冻成雪花状的冰片,然后把冰片放进汽水。这个是裹粉台,用来给鸡腿裹上淀粉的。这个事油水混炸锅,炸薯条、炸鸡腿都可以。这个是薯条工作站,炸好的薯条放在这晾一下油。这个是暖碟车,让盘子摸起来是热乎的。”
陶妃带着佐舞从厨房走回台前:“刚才说的这些都是厨房设备,虽然我们用不到,但还是了解一下,然后这个保温柜对我们服务员就有用了:把食物放在这里面,设好温度,不要经常开关,保持里面的湿度,有客人来的时候要打开灯光,以便让食物看起来更美味;还有这个冰淇淋机,软冰淇淋保温到负三度左右,太冷了费电,太热了容易化;还有这个汽水机,要及时检查各种汽水剩余的刻度数,不足三分之一时要把备用罐准备好,确保不影响售卖;当然最重要的还是收银:要保持衣着整洁,工作时要戴帽子,防止头发掉进食物里;如果打了喷嚏必须去洗手消毒,记好客人点的单,不要打错单,收一百元钞票要先验钞,基本上就这些,不知道我说的是不是有点啰嗦?”
“不啰嗦,陶妃姐讲得非常好。”佐舞讪讪笑。
陶妃开了收银机:“现在才七点,快餐店刚开门客人还不算多,过二十分钟就会有一大波上班族赶过来,那时候客人们排着长长的队等着吃饭,我们像打仗一样忙得团团转,那时候我负责点单收银,你帮我把薯
本章未完,请点击下一页继续阅读!