多吃到几口食材,这个想法是好的,但是因为他如今的厨艺还达不到这个细致的控制火候的地步。
所以不少食材要麽没炖入味,要麽高压锅压得太过了。
「你还是用你之前的做法做就是。」
许舟看着张思远一脸欲言又止的样子,没等他说,就直接说:「你是不是想说,你没有把握把底汤炖得能让人在一小饭碗的量下,就能被佛跳墙的这个汤给吸引?
」
「对。」
张思远语气犹豫:「老师,不骗您,我之前也炖锅,但是之前我做这道菜的时候,味道总是做不到有那种一击必中的惊艳感。」
「那个味道总是少了不少————嗯?小许老师,你在写什麽?」
在刚刚张思远说话的时候,许舟已经开始刷刷刷的写了起来。
如今许舟不仅有神之舌。
还有小当家的味觉回溯。
还有小当家的超级味觉。
还有叶山亮的超级嗅觉。
无数重BUFF叠加下,只是吃上几口,就能知道里边放了什麽香料,原材料,甚至上辈子记忆里菜的味道配料都能尝出来。
「嗯,这是我给你改进的菜谱,你按照这个方式在去做一次。」
许舟的话一顿:「没有给你增加食材,只是在你现有食材上改进了一些。」
「!!!"
这麽快!
张思远看着许舟写得这麽详细,立马就高兴的抱着菜谱去做了。
「师父!我马上去!」
这麽厉害的菜谱都给了自己,这不是师父是什麽!
这简直是亲爹!
这一句「师父」,一下让旁边的张远撇了撇嘴。
心机狗。
这就叫上师父了?
他也不甘示弱,立马随棍上:「师父!还有我的!」
他把自己做好的番茄龙虾冷汤端到了许舟面前:「第二轮冷盘赛道,我准备做番茄龙虾冷汤,可总觉得口感太单薄了,鲜味也不够突出,放久了还容易分层。」
「嗯,我看看。」
许舟低头看向碗里的冷汤。
汤色是漂亮的橙红色,表面浮着一层淡淡的虾油,里面能看到细碎的龙虾肉。
整个卖相倒是精致。
「摆盘还不错。」
「至少看着让人觉得很精致。」
..
许舟拿起勺子尝了
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