此笋子是楠竹笋，只有春季才是刨笋的最佳时节，所以姑嫂俩这次挖了很多楠竹笋。
看着堆积的越来越多的竹笋，要是不处理就老了。
李月季从院子的角落里翻出来一口大缸，准备泡酸笋，第一次做泡酸笋她心里没谱，等岳氏回来后，她问岳氏要了些老酸水倒进大缸，烧了一大锅开水，把十来个红辣椒全切碎了放进去，撒盐混了混，等水凉了灌进大缸再把笋子一颗一颗放进去压好！
等把所有的笋子泡在缸里已经是两天后，这两天，许雪慧挖笋越挖越来劲，等李月季说明天就不挖的时候他还意犹未尽，不由得不满道：“大嫂，你的厨艺这么好，你做的笋尖炒肉丝那么好吃，我还是多挖一些吧。”
“咱家挖的春笋够吃的了，多了咱家也放不下，况且咱们还要准备开炒饭铺子呢。”李月季笑着说道。
是的，岳氏经过子女们轮番上阵的劝说，她终于答应从公中拿出十吊钱，再加上许惊雷两口子存的五吊钱，许惊云两口子也琢磨着拿出来五吊钱，用来做创业的资本。
“好的，我听大嫂的。”许雪慧笑着答应了。
许惊云花了三天的时间在县城里看好了一家铺子，铺子原来的老板做的是卖馄饨面条等面食点心的小铺子，因为原来的老板要跟着儿子儿媳一家搬去府城，所以这小铺子打算租掉。
那屋子靠着枇杷桥堍，租金有点小贵，经过中人的劝说，也谈好了一吊钱为一个月的租金。
“主要做炒饭的生意，每天只卖五十份，主要是吸引回头客！”李月季不能保证这个炒饭的生意可以稳赚不赔，所以才这么说道。
“大郎媳妇说的有道理，咱们不能全把银子投入这个炒饭的生意里。”岳氏觉得李月季是个聪明的，所以她马上附和道。
“我认为只要大嫂亲自掌勺，这炒饭的生意只会越做越红火！”许雪慧嘻嘻笑着。
“我也这么认为，大嫂，咱家炒饭的生意肯定行的！”许惊雷像打了鸡血一样的斗志昂扬，倒是把谢氏看的心惊肉跳的。
通过近半个月的筹备，许家炒饭铺子终于在二月底开张营业了。
一开始买的人少，后来大家口耳相传，说许家炒饭做的颇为好吃，于是男女老少争相前往。
炒饭铺子很赚，刚开始每天限量供应五十份，后来添加到五百份一天，大家虽然又忙又辛苦，但是看到实打实的铜板入账，一个个别提多开心了，兄弟亲昵，妯娌和睦，婆媳相处还算融洽。
过
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