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第46章:千层饼

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吃饭没发表意见。

这老家伙,还有故意引起话题的堂岛银。

一个比一个人精。

他就不信这两个人,不知道先蒸面饼的用意。

无非就是“面胚”太厚实了。

好大的一坨。

如果不先上蒸笼,先用蒸汽煮透的话,直接烙饼或烤饼,那需要多猛的火力啊?硬着头皮直接烙饼,不是不可以,但太消耗体力太浪费时间了。

二次醒面,在20分钟后结束。

又花了大约一刻钟,专门蒸熟面团。

而后,才是烙饼环节!

“嗞嗞嗞……”

面胚就很干脆的,放在刷了一层油脂的黑金色铸铁平底锅里。

出乎众人意料。

没有电热饼裆,只用一口铸铁平底锅。

夏言的烙饼堪称朴实,丝毫不见花里胡哨的飞饼技巧。

就是一面加热到某个温度节点,然后就用铲子,翻转到另一面。

不过,他们都发现夏言侧颜郑重。

根本不像在敷衍。

薙切绘里奈恐怕是观察最细致认真那个,心里默默计算着什么:“刚开始进锅,是两分钟左右翻转一次,到现在差不多30秒翻一次,是因为平底锅内壁的温度,迅速上升了吗?”

很快,十分钟过去。

“可以了!”

“「一口锅」用途广泛,恐怖如斯啊。”

“每一面温度控制在160度,中火烙到现在,时间已经利用到极致,多烤一会酥脆口感就会变得又干又硬……”

咔!

夏言关火,手提平底锅,微微倾斜,一大块面胚就落在了提前备好的大号陶瓷盘上。

众人看着端上桌,红艳艳的面胚。

“这色相,有点吓人。”堂岛银嘴角抽搐着。

岂不是么,面胚表层色泽均匀,没有过深过浓的焦黄色块,目光乍一扫去,还以为是某某烘培屋商品架上的精致糕点,那酥脆口感几乎溢满空气的感觉……

“咕噜~”不知道谁悄悄咽了下口水。

不知道是被热辣的红色外观吓到,还是食欲暴走了。

见夏言转身取一把狭长的刀,作势要切开面胚。

“交给我吧夏言君!”一色慧站起来。

堂岛银却先一步,不声不响从另一张厨台,另一副刀架,取了一把样式差不多的刀刃,笑容流露着莫名的危险感:“一色


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