比下去了。”
“就是这个道理。做生意讲究新，咱们做菜也讲究新。那些大人们从凉菜吃到咱们上鱼的时候早就渴了，咱们这个时候上一碗清淡鲜美的汤，你说……”
陈茂听了瑞雪的**，不禁鼓掌叫好：“比我们多识字果然就是不一样，这也只有你能想到。”陈茂不禁为瑞雪脑子灵光叫好，可是，“可是你怎么知道咱们上鱼在最后？”
瑞雪不禁lou出俏皮的笑脸：“天字号是做凉菜的，凉菜总是头一个上桌。天地玄黄，咱们做鱼的都在玄字号，不是最后还是什么。”
连这一点细节都注意到，陈茂不由地佩服。难怪那些师傅都愿意叫瑞雪，不仅仅她是王师傅的女儿，关键是她比他们都容易注意他们瞧不到的地方。
打定主意，瑞雪开始片青鱼片，而陈茂则是向守在门口的管事的请他为自己弄些鸡汤。
管事的翻了个白眼：“做鱼要鸡汤做什么？”
“在下要做汤头。”
管事的冷笑道：“你做不出鲜味来，还想拿鸡汤提鲜？”
陈茂解释道：“不是。我只是做汤头。”
管事的越发觉得好笑，对着身边的小厮道：“你们听听多好笑。既然是做鱼汤，还要拿鸡汤。我就不是厨子也知道一味是一味，没有混搭的道理。你还是厨子啊，真是好笑！”
陈茂顿时涨红了脸，只得退而求其次：“若是没有，可否请您给些紫菜。”
管事的不耐放地挥挥手：“没有没有！还不快做，马上就要轮到你们了。年纪不大，讲究的事情到不少。”他也不管陈茂就在自己眼前，嘟囔着抱怨道，“也不知道是哪个店里的，做个鱼还要用紫菜。老话说的好，嘴上无毛办事不牢。我到要看看，待会能做出个什么花来。”
陈茂沮丧地回到瑞雪跟前：“做不了鱼圆了。”
瑞雪停下片鱼：“为什么？”
“没有鸡汤同紫菜哪里能做。还是换个吧！”
瑞雪瞪着守在门边的漕运总督府的下人。这些人真是可恶，一点也不配合他们：“我去找他们大管事的。”她同爹来过这，认识这里的大管事，只要跟他说一声，一定会送来的。
陈茂拉住了瑞雪：“别去了。咱们根本就出不去。”
“那咱们做土步鱼？”瑞雪指着唯一没人选的土步鱼问道。现在也只有这个最充足了。
盯着没人选的土步鱼，陈茂挫败地摇摇头：“怎么可能。咱们还没端上去，就要被人轰下来
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