好在不用电，省去了复杂的机械结构，虽然麻烦点儿，还是可以做到的。
剩下的，就比较简单了。
比较大件的，是几十口大缸了，用于原料发酵的。在25-35度气温的情况下，发酵个七八天，就可以了。现在是夏季，常温下就可以了。冬天冷了，烧火加温。气候变化，冷一点儿，热一点儿，也没关系。不过是早一天晚一天的事儿。
窑口帝都就有，官窑民窑都有。
贾珉决定，今天给灵芝接完种，就去找窑口。
一是为了解决冷却器的事儿，二是去定制酒瓶子。
现在还没有玻璃酒瓶子，不过，用陶瓷的也是一个很不错的选择。
现在市面上卖酒，常见的就是散装酒，弄个大缸装着，谁买，自己拿个家什儿打回去。
再就是一些陶罐装的，上面贴个“酒”字。包装很简陋，更谈不上什么品牌了。
定制细瓷的酒瓶子，小包装，图案、品牌什么的，直接就烧在瓶子上了。里面装上高度酒，就可以走高端路线了。
相对于成本来讲，价格可以几倍、十几倍甚至几十倍的增加。
在前世，贾珉对于那些喜欢炫耀高档酒的人，从何来都是嗤之以鼻的。
10块钱的一瓶酒和1000块钱的一瓶酒，在品质上，是没有什么本质上的不同的。原料都是酒精和水，所差的，也就是口感的问题。
口感的调适，一是窖藏，所谓的年份酒，玩儿的就是这个概念。时间久了，会把酒里的麯子味儿减轻，就觉得口感好。
另一个调适口感的方法，就是添加剂了。
至于说酒里有什么营养成分什么的，基本上就是胡扯。
贾珉现在的优势，就在于他的酒是高度酒。这是别人做不出来的。
高度酒想降低酒精度，很简单，往里面加水就行了。加蒸馏水，水里杂质少，酒就显得清澈。
加一般的水，里面杂质多，酒就显得浑浊。
低度酒想要变成高度酒，就很难了。有人说，通过蒸馏手段不行吗？
理论上是行的。但是，有一个前提，就是必须要有一个可靠的收集装置，把酒精收集起来。
否则，就是加热后，酒精蒸发了，最后只剩下了水。不仅度数没搞上去，反而越来越低了。
根本的原因，就是酒精的挥发性是比水的挥发性要强的。
所以，在这一点上，贾珉还是不担心的，起码在短时
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