少人,在鸡肉与鸡皮之间塞入黑松露片,这可不是什么简单的活。
如果做不好的话,不但料理整体形象会差,最后味道也会不对味。
一般来说,这道料理吃前还需要一个流程。
服务生会先端出来这个圆滚滚的食物,当着客人的面切开这个猪膀胱,然后把填充了黑松露的鸡肉摆好给客人享用。
等过了一会儿,赤火果然看到了吉野悠姬的这份料理。
她还真是弄出了一个圆滚滚的东西,然后当着大家的面将之切来。
最后,填充了黑松露的鸡肉便出现在所有人面前。
因为需要吃的人不少,吉野悠姬自然不只是准备一份,而是只有两份。
不过,考虑到布雷斯鸡只有一只,份量会少一点,自然也可以理解对方并不能再准备得更多。
能够有两份,已经算是对方好好利用食材,而布雷斯野鸡比一般布雷斯鸡大的因素。
毕竟,这道料理只能利用鸡皮那一层的鸡肉,其他内部鸡肉都不能再用,最后只能做成鸡柳。
可以说,这一部分的鸡肉和鸡皮,再配上黑松露才是最好的美味。
当赤火取过一片布雷斯鸡柳,放入嘴中后,直接就有了如此想法。
好吃,确实是好吃!
肉质特别滑嫩,柔软多汁,有一种接近于“融化”的口感。
黑松露奇异的口味,与之完美融合了,使这道料理真正得以升华。
更重要的是,这道料理之中那股野味,才是最好吃的地方。
这道料理的主要食材,都是来自于野味,可以说是最新鲜的野味。
这种源于自然的纯正味道,可不是人工产物可以比拟的。
没有任何料理之心在内,但是这种自然的味道就是最好的味道。
从这方面来看,吉野悠姬的料理或许某方面还真有点类似于远月十杰第一席司瑛士。
至少,眼前这道菜品中没有出现任何“自我”,已经将一切无关于食材本身的东西全部抛弃,其菜品中只留下食材本身的鲜味。
而且,还不是普通的鲜味,而是最纯天然的野味。
吉野悠姬的料理,没有料理之心加成,没有任何个人印记,反而才是最好的结果。
从这方面来看,连赤火都不得不承认,自己不认真的话,或许还真有点危险了。
这一次,吉野悠姬确实做出了好料理,哪怕其中确实还有点小瑕疵,但
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