之一，也是现今的知名餐厅主厨的四宫小次郎一样，哪怕结果是输了，却也只是说是他理念上还太过稚嫩云云。
但是事实上在一场比赛之中，或者说在烹饪这个大主题之下，厨师本身的手艺才是从古至今最为关键的一点。
“刘讲师，你的意思是我的技术不过关吗？！”塔克米有些难以置信的瞪大了眼睛，看着刘昂星的脸上全是不满的表情，“我从小就在家里的餐厅帮忙了，这种基础上的东西怎么可能不过关啊！”
看见对方的样子，刘昂星也是摇了摇头，作为穿越者的他，显然也是知道这个世界的人都是群什么样的角色。
也不知道是怎么回事，他们这个世界的厨师仿佛完全没有手艺这个概念一般，所谓的厨师似乎也只是需要不断的想新菜谱就好了似的。
然而实际上决定一道菜的好坏的，终究还是那个做菜之人。
在他曾经所处的那片大地之上，有一句行话就叫做“最简单的菜就是蛋炒饭，最难的菜也是蛋炒饭。”
其中的含义，那便是一碗最为简单的料理之中，也是有着各种各样的技巧才能做好的，材料的选用只是最为基础的一步，而在这之后材料的处理，下锅之后火温的调控、如何翻炒、什么时候应该加入多少调料，什么时候应该起锅，之后又要做什么处理，这些才是真正能决定一样菜肴的关键。
只不过就如同鬼佬们对于牛肉的做法都还停留在扔平底锅里煎上三分钟，外焦里嫩之后拿出来切片这种跟原始人一般的吃法之下，也并不是很难理解为什么他们会认为菜品就是要不断的推出各种各样的诡异食谱了。
当然，对于他们那种换一个酱料或是把烤鸡变成烤牛就敢拿来当做新鲜菜式的【创新精神】刘昂星也是无力吐槽。
尽管心中掠过了很多东西，但是表面上刘昂星却也只是微微一愣，随后便顺着塔克米的话语说了下去。
“先说说你的蛋糕里面都有些什么问题吧，制作焦糖的时候你火开得太大，锅底本身并不是绝对的平面，这就导致糖浆受热不均，有的地方已经微微发苦，有的糖浆还没有彻底变成焦糖的味道。”
“而蛋糕也是如此，你在搅拌面糊的时候没有彻底打发，因此蛋糕的口感只能算是一般般。”
“再说说这个柠檬慕斯，你削皮、盛放、制作之中速度慢了一点，导致慕斯在空气之中暴露的时间比预计的要长，哪怕不是薙切绘里奈大小姐的神之舌也能尝出来这慕斯奶油有些类似于融化的奇怪口感。”
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