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“徐大哥，看这家规模，应该是一家中型酒楼，你是怎么找到这家的呢？这酒楼经营出什么问题了？”
徐鹤宁笑道：“既然是酒楼，那免得不跟酒庄打交道，这家酒楼卖的也是我家的酒。我从他的定酒量看出来，这家酒楼近年来经营并不算好，尤其今年分外糟糕。这家酒楼少说开了三年，可生意越来越差，食客越来越少。你往外看！”
说着，徐鹤宁转移了话题，杜兰好奇地从窗外看过去，对面是一家叫香品阁的酒楼，按地段来讲，两家都占这条街的好地段上。尤其现在正赶上用晌午饭的时候，对面看起来人棚爆满，而这家却门可罗雀，极为冷清。
她收回目光，瞬间明白了什么，生意不好经营不起来吧，她再环顾一下这家的二楼，环境清雅，比一楼的大堂干净卫生的多。再继续观看，才发现楼梯还有一层，顺着望上去，才惊讶这里还有三楼呢。只不过三楼的楼梯口堆满了破桌子烂凳子。
她顿时充满好奇，“徐大哥，他这三楼是放杂物的吗？”
不应该啊，按这地段，租金应该不便宜，荒废着就等于浪费租金啊。
徐鹤宁看出她的疑惑，遂解释：“杜兰观察细微，想必你已经想到问题所在。以前这十里铺啊的确红火风光过，三楼可都是雅间呢。来此的富贵人家不在少数。只是你也明白，越是富贵人家，嘴就越刁，吃惯了也就吃腻味了，久而久之来的次数就少了。再加上这条街不止这一家酒楼，十里铺的生意就日渐衰落。只靠普通人家吃饭，收入明显有些入不敷出，后来就辞退了几个伙计。再后来人手不够三层楼忙不过来，加上三楼生意分外稀少，就干脆关了三楼。”
杜兰听了出来，十里铺是没有创新恶性循环，最后经营不起来，就像现在肯定连房租都拿不出了，她叹了一声。
她点头默默看这盘子里的饭菜，菜很普通，只是饭却像盖浇饭。按照她的看法，这老板应该是南方人，来北方做生意，大家一时新鲜才过来吃，后来大家都吃过了，也就不稀罕了。
就跟她的糖醋鱼一样，一开始大家好奇，嘴馋，吃惯了也就是一道普通的下饭菜。
随后她才动筷子尝了一口，味道可以，只不过菜品太单调了。
“徐大哥，我可以去厨房看一眼吗？”
“嗯？你等我一会，我下去跟老板商量一下。”徐鹤宁站起身来噔噔噔下了楼。
很快便朝楼上喊，店家答应了。
身为厨子，杜兰早就想进厨房看
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