慢慢的，好像临水镇的所有人都习惯了村子里有个苏上京，苏记豆腐铺子终于不是一个牙尖嘴利的苏尚卿站在前面了。
在村民眼中，这个叫苏上京的年轻人很聪明，打理起苏家的小生意特别有办法，豆腐味道是没有变化的，本就是老苏家的豆腐，老苏将手法完完全全的教给了他的女儿，自然的豆腐的口味也是一样好的，但是从苏上京手中买到的豆腐，众人都觉得十分好吃。
苏家斜对门儿开牛杂面馆的王阿婶，是每天都要到苏记豆腐铺吃上一碗豆腐脑，顺路还要带上几块老豆腐回去炖汤，到最后发展成牛杂面馆里有一道新菜，就叫做上京豆腐。
这上京豆腐的由来啊，说来也是特别的奇妙的——
苏尚卿总是以没有盘缠为由搪塞一直想要回上京城的齐景钦，齐景钦相信苏尚卿不会欺骗自己，于是乎就拼了命的帮苏尚卿挣钱打理铺子。
齐景钦本来也要和苏尚卿学习磨豆腐的手艺，但是苏尚卿却说：“这手艺是老苏家的传家之宝，你除非是老苏家的人，要不然别想着偷学这门手艺。”
齐景钦并没有想要偷学这门手艺，他只是见着苏尚卿一个女孩子家家的，成日待在豆腐坊里磨豆腐，冬天倒还好，身子能够暖和一点，但是大热天的待在里面能够将人活活热死的。
再者说了，磨豆腐是需要很大的体力的。
都说天下有三苦：打铁，撑船，磨豆腐。
打铁的要日夜在炼炉旁忍受炎热，活着就如入地狱，日夜在炼炉旁忍受炎热，活着就如入地狱。抡一辈子的大铁锤，劳力费神。又脏又累且不说，常年的劳累眼睛也受不了。
要打铁，首先是生炉火：屋子正中放个大火炉，炉前一个大铁墩。打铁的炉子生火时，都是靠手拉风箱。学徒刚进铁铺都是从拉风箱开始的，可现在没有了学徒，这风箱没人拉了，就改用电动鼓风机。炉火一定得烧得旺旺的，否则铁很难锻打。
撑船行风浪间，随时都有翻船丧命的危险，风吹雨淋，船行风浪间，随时都有翻船丧命的危险。
喝河中的水，吃住在船上，身体上都会有影响，更要命的是守着无尽的孤独的寂寞。
磨豆腐就更不用说了，三更睡五更起，做驴子的工作，得仅能糊口的小钱，起早贪黑，做豆腐每天要浸豆子、磨豆腐、烧浆……等到豆腐在市面叫卖时，早已经过了多道工序。
制作豆腐的全过程俗称为磨豆腐，其实不只“挨”磨，还要经过好几道工序，才成为豆腐。
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