十分钟转瞬即逝。
当吴敏宣布‘时间到’的时候所有参赛队伍都完成了自己的拿手菜肴一时间整个宴会厅内香气四溢一阵阵吞口水的声音此起彼伏颇为壮观。
由于今天有中央电视台美食频道的人前來拍摄所以每支参赛队伍在被评分前增加了一道程序电视台的人会先把菜肴拍摄一番特写与此同时由参赛队伍的主厨对自己所用的主要食材做一个简短的讲解这才会被送进‘美食家’多功能菜肴评审仪中评分。
那些主厨们对这个程序自然沒有任何意见他们巴不得自己的菜肴能够上电视为自己代表的饭店多做宣传人家可是中央电视台想做个广告动辄就是几千万的广告费平时哪里会有这么好的机会。
吴敏清脆悦耳的声音在主席台上响了起來“各位來宾下面我们将按照昨天比赛的排名顺序依次來给各支参赛队伍评分首先请昨天比赛的第八名來自广州‘天和’餐饮集团的吴太清主厨给我们介绍一下他今天的参赛作品。”
吴敏话音刚落在大宴会厅前方的大屏幕上立刻出现了一只憨态可掬的烤乳猪这只乳猪色泽金黄表皮油光锃亮浑身上下沒有一点瑕疵简直堪称完美。
最为搞笑的是乳猪的口中还叼了一支玫瑰惹得场下來宾一阵哄笑。
吴太清站在镜头前一脸神色自若地介绍道“我今天的参赛作品是粤菜中的经典菜肴之一‘脆皮乳猪’这头乳猪是我精选的陆川猪体重4.5斤陆川猪是我国八大名猪之一这种猪皮薄肉嫩最适合做烤乳猪口感脆而不腻风味绝佳为了使乳猪表皮有极佳的酥脆感我用53度飞天茅台酒令乳猪的表皮酥化……”
听着吴太清的介绍下面的來宾都不由地暗自点头他们都是食客对烤乳猪自然并不陌生却不知道这烤乳猪还有如此多的讲究实在是令人大开眼界。
很快吴太清介绍完毕‘脆皮乳猪’被礼仪小姐送进了‘美食家’多功能菜肴评审仪悦耳的音乐声随之响起……
最关键的时候到了。
几乎所有人都屏息凝神想看看吴太清的这只‘脆皮乳猪’到底可以得到多少分数。
很快一组分数就在大屏幕上显现了出來。
“色：60分香：60分味：60分总分：180分。”
看到这个分数全场立刻响起了一阵嗡嗡的议论声昨天吴太清的红烧肉还得了245分的高分今天这‘脆皮乳猪’无论在卖相上还是在食材上都明显比昨天的红烧肉要上了一个层次怎么分数才刚刚及格。
会不会是这
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