商人逐利，丁老爷终于被丁夫人说服，可毕竟当初与琉璃签订契书的是他，方子他当初也只是看了一眼，一直在周掌柜那存着，丁老爷不好公然违背。
丁夫人便想了这么一个法子，将丁记过到她自己的名下，然后趁着丁老爷出远门的功夫，将这三样的方子都弄到手。
自然了，丁记食肆众人的反应也在丁夫人的意料之中。
她派刘妈妈去，若周掌柜肯乖乖交出方子最好，若是不肯，知道制法的师傅那么多，各个击破，她就不信，没有一个能说出来的。
事情也果然如丁夫人预料的那般，周掌柜他们还没等到丁老爷回来，其中一位姓陈的师傅，便将制法说了。
要说周掌柜当初挑选的这几位师傅，也都是人品和手艺都信得过的，不过事有万一，偏这位陈师傅近日家中幼子说亲，姑娘是镇上一位乡绅的庶出女儿，按照陈师傅的家事来说，是他小儿子高攀了。
本都商量的差不多了，姑娘的家人听说陈师傅被丁记停了工，便要反悔。
小儿子日日埋怨陈师傅，并且立誓说非那姑娘不娶，家里头的婆娘也埋怨他，说如今没了活计，往后便活不下去了。
恰在此时，刘妈妈找上门来，许了一大堆好处，若是陈师傅能说出果丹皮和蛋糕的制法，日后便是丁记食肆厨房的管事，还许了他儿子跟着丁记学记账，日后可以着意栽培，并且当场拿出了五十两银子。
“就当是咱们夫人给陈师傅家的随礼。”刘妈妈笑盈盈的说。
这差不多是陈师傅一整年的工钱了。
一面是儿子的前程姻缘和自己的厨房管事之位，一面是不知前途的茫然的等待，只能说，陈师傅也是个凡人，凡人总经不起诱惑，于是丁夫人便拿到了果丹皮和的蛋糕的制法。
陈师傅又教会了刘妈妈带来的人这两样吃食的制法，如此，在周掌柜和原来陶师傅那帮人出走半月后，丁记食肆便又卖上了果丹皮。
“夫人果真神机妙算。”刘妈妈谄媚的说着。
丁夫人点了点头，继而吩咐道：“既已有了方子，上京那边也该准备起来了。”
“是。”刘妈妈点头，“那原先的利润……”
她想问原定分给琉璃的利润还依旧给吗？未说出口，丁夫人便知道她要问什么，冷冷道：“先给着吧，”毕竟口红的方子还没拿到。
“不过，周老头已然不再了，你安排个新的掌柜的，给多给少，你有分寸。”丁夫人补充了一句
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