瓶威士忌了。”张枫自言自语道。
这是一场找寻村上春树《如果我们的语言是威士忌》中苏格兰情怀的探索之旅，也是林一峰《寻找属于自己的12使徒》中对于威士忌蒸馏所的验证之旅，更是张枫自己突生对于威士忌文化的朝圣之旅。
威士忌在国内可能才刚刚起步。比起国民烈酒的华夏白酒，在张枫看来，威士忌更香，更优雅，起码大多数看的时候是这样。虽然沿路上也偶见老外咣咣猛干，但更多的是三俩好友，围着桌子，静静饮啜……
有人会问：什么是威士忌？
“它是谷物的馈赠，
是溪水的歌声，
是橡木的孩子，
是阿拉伯术士蒸馏瓶里逸出的液体黄金，
是《凯尔经》华贵漩涡里绽放的精致秘密，
是罗伯特彭斯笔下温暖旖旎的苏格兰田园风光，
是终年不息的密西西比河大涛，
是阿拉巴契山中流淌的月光，
是海明威满身伤痕的解药，
是托马斯特朗斯特罗姆在北欧极光下聆听到的夜之呢喃。“
这算是一种文艺的说法，但真正的威士忌，自然不会如文字那样，需要实地的体验，就和参观锡兰的蓝房子茶厂一般，张枫选了几个酒厂作为目标，第一个是距离格拉斯哥驱车仅有15分钟就可到达的欧肯特轩 Auchentoshan蒸馏厂，格拉斯哥是苏格兰的第一大城市，张枫本来不打算进入市区的，最后想了想，一路上风餐露宿的，是应该在寻酒之旅正式开始前慰劳一下即将受苦的肚子了。
烈酒，张枫多少还是有点虚，可能只能浅尝辄止，当然若是调配后的威士忌，张枫到不是很害怕，心中有了还算明确的目的地，所以格拉斯哥这座城市的景色张枫也没有太注意，不过威士忌的广告却看不了不少，还有什么免税必带特产之列的广告。
“威雀威士忌是苏格兰的销量冠军？”张枫看到一个牌子上的图样，自语了几句，一头扎进了一旁的餐厅。
服务生一看不是当地人，便在张枫点餐热情的推销起他们餐厅的各款威士忌，张枫环顾了一周，发现很多人都在喝，但考虑到自己开车，所以拒绝了。
“哦，先生，您来了格拉斯哥没有喝威士忌，是一种难以弥补的遗憾。”服务员有些遗憾的道。
“会找机会喝的。”张枫笑着回应了服务员的好意。
张枫知道，这里不喝，但去了酒厂，多少得品了一
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