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第0979章 炸猫鱼

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  这场雨夹雪并不大,而且不持久,不到两个小时就停了,丝毫不影响夏明启次日的离开,也不影响夏明星和李星星到水产公司买东西。

他们都是吃过早饭出门的,和陈向阳、李秀红是一前一后。

因侨汇券的存在,李星星家近来的供应本儿都是一片空白,攒下不少没用的票证。

李秀红想得很简单, 既然自家能到普通市民进不去的华侨商店购物,何必到普通市民的指定粮油店、副食品店和他们排队争抢那点吃的?

自己少领一份,就有一户人家能提前买到属于自己家的那份儿,不用等下次。

夏明星和李星星凭本儿买回一桶不要票的小杂鱼。

小杂鱼个头小,刺儿多,处理起来比较麻烦,不经油炸又做不出好味道,不大受人欢迎,市民们宁可买大鱼吃上肉,也不想买小杂鱼。

也就是实在买不起肉或者买不到大鱼的人家才会考虑买小杂鱼。

熬汤是极好的,尤其是对产妇而言。

既是小杂鱼,自然是各种小鱼都有,什么麦穗鱼、餐条、鲫鱼瓜子等,一条条不过指头长短和粗细,在桶里活蹦乱跳。

李星星捧着一搪瓷缸红糖姜茶,蹲在自来水池边看夏明星处理。

水太凉,鱼又腥,夏明星不让她沾手。

得狠心的人才能干这活儿, 有的小鲫鱼被开膛破肚,有的白餐条仅在靠近鱼头位置的鱼肚剪一个小口,挤出里面的鱼肠血水等物。

陈念恩带大炮、二炮去国际饭店陪谢家二老,只能他来干了。

李星星不干活还乱指挥:“小夏哥, 掐头去尾,掐头去尾,我不喜欢吃小杂鱼的脑袋,总觉得弄不干净,它们太小了。”

换成别人家肯定舍不得去掉,但夏明星舍得。

掐头去尾,一条条地处理好,多用几盆水,洗得干干净净,然后放在搪瓷盆里,撒上盐和调料,搓在小杂鱼身上,进行腌渍。

“其实用盐和五香粉腌渍几天才好,那样比较入味。”夏明星道。

李星星转转眼珠:“可是我想吃新鲜的耶!食物嘛,不要吃太咸的,据说我們国家的摄入量一直超标,对身体不好,所以有点咸味就行了。小夏哥,请相信你的手艺!”

她总是有自己的理由。

夏明星宠溺地说:“行, 今儿就给你炸,我先去和面。”

“和什么面?”李星星没反应过来。

夏明星好笑地道:“炸鱼得裹


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