遇上这样的老兵痞,就他十个甘光复也不够看,干脆在这小事上自认倒霉算了,到时捞一把大的回来。
清水煮羊肉菜谱上说的作法,都伴有一大堆的佐料,都可以归类到垃圾食品之类,因为放太多的调料掩盖了羊肉本身特有的香味。正宗传统的做法是只需几粒花椒两片鲜姜提味,大火烧开,小火慢炖至骨肉分离即可,食用时可根据各人的喜好,选用蒜泥、油泼辣子、椒盐等佐料在小蝶中自用,再原汤化原食配一碗香味扑鼻味道醇厚的羊汤撒几片香菜葱花就齐活了。
大头师父让伙计拿来一小碗剥好的蒜瓣,他嫌蘸着蒜泥吃不过瘾,开吃的时节,便是小爷和高先生大开眼界的时节,只见他蹲在椅子上,从前面的长方形木盘中,掂起一块带脊梁干的肋条肉,一口叼住肋骨尾端,从左向右一撕,肥嫩的羊羔肉便脱离出来,像舞动的蛇一样“吸溜吸溜”钻进他的口中,他的嘴巴和喉结同时嚅动,到脊梁干处便迅速的舞动手指辅助撕扯剥离,马上一块足有半斤肉的肋条就只剩下光溜溜的骨头,他对准脊髓眼轻轻一吸,最后的一点精华便落入口中,顺便丢进一瓣大蒜,嚼得咯嘣脆香,一个小程序便完成了,是那样的轻松写意行云流水,看得小爷甘光复和高先生目瞪口呆,而他们两个才刚刚在骨头上蘸好蒜泥,撒上椒盐,准备寻找好突破口进攻……
长方形木盘,一只羊的肉全部被高高的垒在里面,小爷和高先生两人合伙从一头进攻,英雄的曹营长单枪匹马从另一头进攻,三军会师的时候,大半数敌人都被他一人消灭,最后他把一条足有两斤重的肥的流油的羊尾巴,撒点椒盐,几乎没看见他咀嚼就被吸进了肚子,就连剩下可怜的尾芯也没有放过,三两下就被他咬得粉碎,喉结一动就不见了踪影。
木盘里的肉被扫光之后,饕餮英雄,又端起一海碗羊汤,泡进一大块千层饼,唏哩呼噜就倒进了喉咙,然后才擦擦嘴,拍拍肚皮,满意地说道:“不错,今天才吃了个半饱。臭小子有酒吗,来一碗。”
小爷差点一个倒栽葱跌倒在地上,哥滴光光,这家伙一肚子吃下大半个羊羔、四块千层饼、喝下一海碗才吃个半饱,简直是超级吃货的存在,神一般高大上。
是神就得有酒供奉方为敬重,搬来一坛封存多年足有五斤装的【皇台酿】,拍开泥封,仰头就倒向口中,犹如苍龙吸水,长虹贯日,是那样的酣畅淋漓大快人心,完事拍拍肚皮憨笑道:“高大夫,你与这小子慢慢谈,我一个粗人插不上话就不打扰了,我要去好好睡一觉。”
大头营长被伙
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