最后就是一只老母鸡这个就是刚刚赵桂兰说的煲汤的主材料，现在她正在烧水！丁铭没有将这只鸡切块，这个太浪费体力了，而且会有所破坏。丁铭就是在鸡的身上切了好几道口子就行了。这也不是很容易学的，这个要对鸡非常的熟悉，就如同庖丁解牛一般，这几道口子可不是随便划得！这都是为了让它能够更好的流出营养在汤里！
丁铭在解决了这些食材之后，就挑挑捡捡，想找出自己要烹制的那道菜的食材！
其实，丁铭刚刚在切五花肉的时候就已经准备好这今天要做的这道菜了。那就是他最近正在研究的苏菜里面的名菜，徐市的传统名菜——东坡回赠肉！
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