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第168章 杀猪

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赚钱自己花不就行了。”

“你和苏姑娘能比吗?”赵汉被大妞负气的话气死了。

“怎么就不能比了,大姐姐说为人当自强,只要自己肯努力肯吃苦怎么样也饿不死。”大妞终于将自己心里隐藏了很久的话说了出来。

“好了,耽误了一上午,下午还得去清歌那帮忙杀猪呢!”赵大娘见父女俩针锋相对开始和稀泥。

“杀猪呀!”大妞二妞一脸兴奋。

她们以前在赵家老宅过年的时候也杀猪,只是她们只有看看的份,猪草是她们打的,猪是她们娘亲喂的,可是杀猪的时候她们最多能捞到小半碗汤喝喝,至于炖的稀烂的猪肉她们只有看看的份。

似乎自从苏清歌来了之后,她们见过了许多以前没有见过的东西,吃也更是吃到了从未吃过的美食,比如苏清歌家里就很少将肉直接炖烂来吃,而是将肉切出来吵着吃,那味道真是好吃极了,比炖的稀烂的猪肉不知道好吃了多少倍。

到了苏清歌家,屠夫老钱已经把生猪送来了,就关在草棚里。

锅里老钱媳妇邓婆子已经烧了两大锅开水,老钱也不耽搁,让人摆好了杀猪凳,就吩咐赵老汉几人上前帮忙把肥猪直接抬到了杀猪凳上面,捆绑的担架绳子并没有解开,赵老汉夫妻俩和有良有义四人分站四个方位紧紧地把猪按住,然后就见老钱拿起自带的磨刀石荡了荡已经磨的明晃晃的杀猪刀,找准位置,白刀子进红刀子出,一刀就捅进了肥猪的脖颈处。

苏清歌端着早已准备好的木盆,放在地上接住了还在长流的猪血,见肥猪彻底放弃了挣扎,血的颜色开始变的深色,苏清歌立刻将木盆端进厨房,用筷子搅拌了一下,放在一旁。

外面老钱已经准备烫猪毛,邓婆子将开水舀进桶里。

有良力气大,提水的任务就落到了他的身上,赵老汉几个人帮忙把开水往肥猪身上倒,老钱用一把铁片一样的刮毛刀动作麻利的就将烫到位的猪毛刮了下来。

接着开膛破肚,很快就将肥猪四分五裂成几大块了。

苏清歌见外面忙得差不多了就出来吩咐有良搬了小半扇猪肉和四根筒子骨进厨房去,接着就是邓婆子去清洗炖煮了。

赵二妞一直坐在灶前帮忙烧火,到是替邓婆子省了不少事。

这种杀猪汤,吃的就是一个鲜,苏清歌将筒骨熬汤,猪肉也放进去煮,不过猪肉煮好就先捞出来切成薄片,到时沾辣椒吃,白片肉味道也很好。

筒骨的汤大火熬成了奶白色的时候,


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