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第401章 世界三大珍肴之一,松露!

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想搬来就搬来吧。”

叶落认命的点了点头,想了想,连忙补充了一句:“不过我还是要强调一下,我们认识归认识,可该有的审核还是要的,如果你们能接受,那么到时候我再提前通知你们。”

“太棒了!”

凯瑟琳一脸开心的说道:“你放心吧,不管什么审核我们都没问题。”

……

为了好好的招待他们一下,中午的时候叶落没有让李青青下厨,而是他亲自下的厨。

人家一开始就告诉他,打算在岛上玩几天了。

虽说没有像游客那样给钱,也没有空手来,而是带着四颗松露过来。

个头小是小了点,可就算是再小,价格也不菲。

松露(学名:Truffle是一种蕈类的总称,分类为子囊菌门西洋

松露科西洋松露属(学名:Tuber。

大约有10种不同的品种,通常是一年生的真菌,多数在阔叶树的根部着丝生长,一般生长在松树、栎树、橡树下。

散布于树底方圆120~150厘米,块状主体藏于地下3~40厘米。

分布在意大利、法国、西班牙、中国、新西兰等国。

松露食用气味特殊,含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质。

松露对生长环境的要求极其苛刻,且无法人工培育,产量稀少,导致了它的珍稀昂贵。

因此欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列‘世界三大珍肴’。

在众多种类中,法国产的黑松露(TubermelanosporumVitt.与意大利产的白松露(TubermagnatumPico评价最高。

白松露一般生食,磨碎后撒在意大利面或煎蛋上,即可以切成薄片加在肉里一同烤制,也可以用来烤鹅肝,甚至有些奶酪中也会添加些许松露。

而黑松露的味道就没有白松露那么浓烈了,不过却可以做松露盐或松露蜂蜜。

过去松露要去皮,现在多采用研磨避免浪费。

松露有很高的药用价值,与琼珍灵芝林中灵并称为免疫之王,是提升人体免疫最好的食物。

松露子实体如块状,小者如核桃,大者如拳头。幼时内部白色,质地均匀,成熟后变成深黑色,具有色泽较浅的大理石状纹理。

子囊果球形、椭圆形,棕色或褐色,有的小如豆,也有大如富士苹果,表面具有多角形疣状物,反射出红色的光泽,顶端有凹陷


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