陈宇淡淡一笑，看着谢云玲几人，道：“你们跟着我过来我，我教你们掌控火候。”
“是。”
一行人，跟着陈宇去了厨房。
至于秦旱壮两兄弟，则是让陈宇留在了大厅里，让他们等着。
到了厨房，陈宇将东西准备好，一边开始处理，一边说道：“做药膳，最重要的一点，就是配方，因为没有配方，你不知道那些有药材应该怎么使用，那些药材怎么配合才能够有最好的效果。而对于这一点，配方就可以解决，所以，配方非常作用。”
谢云玲几人点点头，认同陈宇的话。
“而配方这个，我会提供，你们不想要想太多，现在我要教你们的是火候的掌握，这个是除了配方外，最重要的一个点了。”陈宇一边将东西放好，一边说道：“合适的火候，是可以让配方里面的药材药效完美的发挥出来，要是火候不够，药效发挥不出来，那自然，药膳的作用也没有多大。”
“要是火候过头，药效在高温中消失了，作用也是没多少了。”
“药膳之所以会失传，其实最主要的原因不是除了配方失传外，更多的还是因为火候。”
“不一样的药材有不一样的火候，而这些，就算是那些中医大国手也不一定会过多的注意这个，并且，他们的身份，也不会去研究一种药材火候的掌握，所以，药膳自然是失传了。”
“现在市面上的那些药膳，之所有有异味，也是因为火候掌握的不好，没有将药膳里面所有药材的药效完美融合。”
“那是不是说，只要是将火候掌握了，任何人都可以做出完美的药膳了？”谢云玲问道。
“你说对了一半，还有一半就是我先前说的，配方，没有配方，你就算是熟悉了火候用处也是不大，因为不知道怎么配药。”陈宇解释道。
谢云玲点点头，明白陈宇的话了。
陈宇停下动作，转头看了看谢云玲几人，道：“记得我刚说的话吗？任何的药材火候都是不一样的！”
“记得！”几人点点头。
“所以，你们要学习就是，将我需要推出的药膳里面每一种药材火候全部掌握，然后才能够做药膳的时候，成功掌握一副药膳应该有的火候，而我现在推出去的有药膳里面需要药材有三十六种，换句话就是说，你们现在需要掌握三十六种药材的火候。”
“现在我给你么一个反悔的机会，要是你们觉得你们自己做不到，那现在就可以离开了，来回路费我报销。
本章未完，请点击下一页继续阅读！