头猪了。”
董少泉点了点头，“照你这么算，做这门生意也不是不行，只是本小利薄，你有没有想过，若是那么好做的话，他们怎么不做大呢？”
这个张蜻蜓太清楚了，“干屠夫是杀生的活，除非祖传，一般很少有人愿意做的。就是愿意做，也多是师傅带徒弟，所以始终做不大。从来咱们只见人开饭馆开粮铺的，哪有人大张旗鼓的来卖猪肉？可我就不服这个理儿凭不能把猪肉卖得跟粮食一样，弄得有模有样的？”
董少泉听得微笑，“那照你的估算，整个京城每日需要的猪肉量有多少？”
哗这个问题太大了，张蜻蜓还当真没有想过，“我只是在外城转了几圈，一共看到三个比较大的集市，其中就数这个最大，生意最好，人也最多，所以我就想在这儿做。”
董少泉笑道，“做生意就是要跟红顶白，这个道理不错。可是你还忽视一点，就是京城里这些大大小小的饭庄酒楼，还有许多的大户人家。他们要的猪肉量可着实不小，有许多相熟的屠夫是直接送到人家家里去的，所以你看不到。现在你说的，只是做些寻常散客的生意，这个是可以做，但只能勉强糊口而已。可若是把那些大生意拉过来，你想想你能赚多少？”
张蜻蜓张大嘴巴，想不出来。不过看着董少泉的目光愈加敬佩，她知道，这小子既然这么敢想，就肯定有他的办法
“跟我一起干吧”张大姑娘豪气干云，“咱们就做京城第一猪肉铺子”
董少泉噗哧笑了，“要做京城第一猪肉铺子，那你除非把猪肉送到皇宫里去了不过有这个雄心是好的，起码咱们就有了一个努力的目标。”
张蜻蜓两眼发光，“你觉得我这买卖能做？”
董少泉反问，“为不能做？只要能赚钱，又不是杀人放火，生意都能做。况且我觉得你这个想法很好，天下卖猪肉的多了，但真正卖成气候的却不多。要是真的做成的，指不定还真能做成古往今来天下第一呢只不过我对这一行不熟，虽然听你说了这么多，我还得再好好想想，有些问题该怎么解决。”
“你问我呀”张蜻蜓来了精神，“咱们一块儿商量着办”
董少泉的问题还当真不少，诸如猪从哪里买，有没有长期稳定的货源供应；杀猪的伙计怎么培训，怎么让他们如张蜻蜓所说，最大限度的把每一块猪肉卖出他应有的价值；上哪儿能去拉几个长期稳定的大客户，保证铺子的稳定经营；如何吸引百姓上门，愿意到他们这生铺子里买东西；万一生意不好该怎么办
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