团体雇佣。
厨师们也开始着急工人为帮手，依然是打工但细节方面有了不同。
个体厨师增多连带着幽州市场的铁锅菜刀等炊具的货物增加了供需关系。
很多个人厨师都提出了一些自己的要求，尤其是对炊具方面有些人都需要进行特殊的定制才能满足他们的需求。
厨师烹饪美食可不是只有一个锅就行的，尤其是制作宴席，要是等菜肴上桌热菜变凉菜是肯定不行的。
这就导致厨师们需要很多炉灶和铁锅，很多饭食都是同时进行烹煮。
新式的炉灶就是他们的首选，比如烧煤的铁炉子，到哪里都可以携带，支起一节烟筒就可以进行使用，大型宴席至少需要好几个。
还有蒸笼等工具，都是必不可少的。
厨师行业就业人数增加主要的原因还是在于幽州的厨师培训学校的开办，当初扩大教育的计划都是同时开展多个项目。
像学堂，医学院，铁匠工坊隶属的技校，还有厨师培训，化妆培训等等。
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