“哎呦!这条鱼可真大啊!我活了这么大岁数,还从没见过这么大的鱼呢!”
白雪儿连连点头,语气很是自豪:
“嗯嗯!我也没见过这么大的鱼!是我和夫君一起钓上来的!把它炖了味道肯定特别好!”
她这模样,完美诠释了什么叫喜欢是真喜欢,想吃也是真想吃。
那份纯粹的喜爱与馋意,毫无矛盾,就像是有人念叨,兔兔辣么可爱,我的眼泪不争气地从嘴角流出来。
李逸笑着走上前:
“阿娘,乌兰,我这就把鱼处理了,咱们中午炖鱼吃!”
呼兰和她的家人,之前只吃过两次李逸做的饭,一次是昨日,还有一次是更早之前。
但仅仅这两次,便让他们深深记住了那份独特的美味,比部落里平日里吃的食物要鲜香得多,也精致得多。
李逸取来刀具,开始处理那条最大的鱼,乌兰的母亲站在一旁,看得格外认真。
若是在秃发部落里相较,乌兰的母亲已然算是少数心灵手巧的人,她做的奶食比旁人精致,炖的羊肉也更香。
可若是与李逸相比,那差距便一目了然了!
不说烹饪技巧,单是处理食材的手法,李逸便精细得让人惊叹,既能做到不浪费一丝一毫,又能将食材处理到最佳状态,为后续的烹饪打下基础。
见乌兰的母亲聚精会神地看着,李逸便故意放慢了动作,一边处理鱼,一边耐心讲解:
“阿娘,刮鱼鳞要顺着鱼鳞生长的方向刮,这样又快又干净,还不会弄破鱼皮,开膛的时候,要从鱼腹下方轻轻划一刀,别太深免得划破内脏,取鱼鳃的时候,要捏住鱼鳃根部,用力一拽就能拉出来……这些步骤做得精细些,就能最大程度去除鱼腥味。”
旁人演示或许会让人觉得复杂麻烦,但看李逸操作,只觉得条理清晰动作流畅,即便跟着他的步骤动手,也远没有想象中那么困难。
“阿娘,你跟着我一起试试,很容易学会的。”
李逸说着,递给乌兰的母亲一条稍小些的鱼,一步步手把手教导。
刚才看一遍,只是脑子里大致有了印象,真正上手操作一遍,才能让手脑配合默契,加深记忆,这才算真正学会。
李逸这边处理完大鱼,乌兰的母亲也将那条小鱼处理好了。
虽说处理得有些粗糙,鱼皮划破了几处,鱼鳞也没刮干净,但李逸并未责怪,只是拿起鱼,帮她二次清理,一边清理一边轻声指出问题
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