“饭店已经连续几个月没完成任务。这个月要不是你抢回那十二桌喜宴，账上会更难看。”
主任拉开抽屉，拿出一张通知。
“上面的意思是，再给饭店一段时间。生意要是还没有起色，就不再按照以前的办法经营。”
田小满没有完全听明白。
“不按以前的办法，那要怎么做？”
“可能承包给个人，也可能跟其他单位合并。”
主任说道：“说得简单一点，以后赚了是自己的本事，赔了也得自己承担。饭店不会再一直替大家兜底。”
办公室里安静下来。
周建国刚刚接手后厨，只想着把菜做好，根本没想到整家饭店已经走到这一步。
“要是没人愿意承包呢？”
“那就继续裁人，缩小经营。实在撑不下去，关门也不是没有可能。”
“国营饭店还能关门？”
田小满有些意外。
在她刚进县城时，国营饭店是普通人不敢随便进去的地方。谁家能在这里办一场酒席，回村以后都能说上很久。
如今才过了几年，街上的私人饭馆越来越多，国营饭店竟然也可能开不下去。
主任看出她在想什么。
“以前县城里没几家像样的饭店，客人只能来这里。现在不同了，顺风饭馆的桌子比咱们新，服务员也比咱们会说话。”
“人家的老板天天站在门口招呼客人，咱们有些人却还觉得，客人进来吃饭是求着他们。”
周建国听到这里，想起前厅那几名老服务员。
这几天，他只顾着后厨的事。菜确实比以前卖得多了一些，可大厅里仍有不少空桌。
“主任，你准备什么时候走？”
“月底。”
“只剩十几天了？”
“我本来不想这么快，可家里已经催了好几次。”
主任把那张通知递给周建国。
“你接手后厨以后，大家干活比以前有样子。我原本想推荐你接我的位置，可现在不是换个主任那么简单。”
“你要是真想留下，就不能只会守着灶台。”
周建国低头看着通知。
“上面会派新主任吗？”
“有可能，也有可能直接找人承包。”
主任说完，从抽屉最里面拿出一串钥匙。
办公室、仓库、后门和饭店大门的钥匙，
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