羽鸡。想要做出三十人份的料理，两只鸡勉强够量。
而比赛时间只有一个小时，做多了的话又太赶了，所以两只鸡正好。之所以确定三十位大众评委，也是基于这样的考虑。既能够得到较为准确的评判，又能够提高效率。
选取了主要食材之后，负责人又带着林肃他们来到了另外一个仓库，这里面摆放着十几种市面上常见的食材。
初赛就是一个限定题材的命题作文，让料理人们带着镣铐跳舞，才更能够凸显每一位料理人的水平。就好像考试中最后几道比较难的大题，目的就是为了拉开考生的分数，让他们的成绩呈现出不同层次。
林肃并不准备做什么太复杂的料理，所以只选择了几样香料和一些调味料。
带着各自选好的食材，这一组料理人回到了之前等待的大厅。大厅的一边已经被改造成了临时厨房，所有人的烹饪工作都会在那里进行。
为了一场比赛而大动干戈，林肃不得不佩服啃得起快餐的大手笔。
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