的主心骨,主心骨一病,连焦云都没了精气神!
“熙熙,两只鸭子都处理好了,要不要我帮忙?”阿姨端着两只洗净的鸭子过来,文熙过来真是帮了她大忙,最起码做好的菜不会被原样端回来吧!
“谢谢阿姨,您去歇着吧,我自己来就好。”文熙洗干净道具案板,把一只鸭子切段放锅里焯水,然后准备葱姜蒜等配料,枸杞泡在水里飘着。
鸭肉在锅里翻滚着,一层层白色的浮沫飘出来,文熙耐心地捞去所有的浮沫儿,瞧着差不多才把鸭肉捞出来,剩下的汤水倒进焦云专用锅里放着。
装着鸭肉、葱姜蒜段、枸杞的砂锅被文熙放在炭火炉子上,本来用柴火会更香更快,只是文熙觉得柴火的烟火气太重,可能会影响老爷子的胃口,才改成了无烟的果木炭。
小炉子烧得旺旺的,渐渐的砂锅里鸭肉的清香渐渐飘出来。焦云守在炉子边烤火呢,烤着烤着就嗷嗷叫,他喵的太香了喵!
“烧到毛了?”文熙拎起焦云上下左右都看了遍,没焦啊!
“啊呜!”四脚悬空的焦云有点恼怒,他是肚子饿了好不好!傻子才会被火燎到毛!
“出去玩儿会,你的饭还没好!”文熙拍拍焦云的小肚子,他家麻花和牛奶糖已经爬过了墙头,正在门口等着呢!
焦云只能一步三回头的走出厨房,带着两只猫小弟到处找过冬的老鼠撒气。
而文熙已经开始处理第二只鸭子,鸭肉剃掉留下鸭架备用。老鸭的肉质很有嚼头,稍微带点碎骨头和蒜头剁碎,放点泡椒、小红椒大火吵醒就是一道上好的下饭菜,老管家和书房的老爷子们都可以吃。
留下的鸭架和乌鸡放砂锅里,加虫草花、桂圆、红枣、枸杞、沙参放柴火上炖煮,文熙仔细看过焦妈的药渣,主要是治疗疲劳加气血不足,那么这锅滋补的鸡鸭汤正适合她。如果焦妈胃口好的话,吃肉喝汤;胃口不好那就下点面条进去,实在不行喝碗汤也是好的,总不会让焦妈饿着。
剩下的鸭杂、鸡杂剁碎炒香,然后加点粳米放进焦云的砂锅里熬烂,等汤汁浓稠的时候离火放凉,而焦云早在文熙给他做猫饭的时候就蹲在小碗前等着。同样排排蹲的还有麻花和牛奶糖,这两位由于符妈妈在焦园上班的缘故,三天两头在焦园吃饭,所以这儿也有它们俩的专用碗。
这样一来猫饭几乎就只够三只猫吃的,文熙好笑地把温热的口粮投放到三个猫碗里,按照猫咪的体型分配口粮。焦云理所当然是最多的,猫饭在碗口堆起了一座山头
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