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第二十一章:男人下厨为女人

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几个月。噢,真受不了。不由得又想起凯特精致的面容。

他买了一大堆东西,将车后座全塞满。他忙活一天,还特意买了些食材,准备晚上请美女邻居吃个家常。

可他的手艺实在上不得台面,满打满算也就西红柿炒蛋、农家小炒肉还不错。不过没关系,好在还有后援团。一通电话打回家去,请教老妈怎么烧几个英国菜。老妈一听是要请一英国姑娘吃饭,顿觉事关重大。英国菜?这她可搞不定,只好又去请教奶奶。

“英国哪有什么美食,炸土豆、烤牛肉、香肠卷……还能有什么?”奶奶很牛气的说着。

“英国菜是世界上最难吃的菜”,这话倒渐渐成真了,那可不是中国人吹嘘,而是好几位法国大厨说的。似乎意大利人也在说相同的话。当然,碰到英国人你也可以跟他们说同样的话,英国佬会点点头,附和说:“我喜欢中餐。”

陈天都奶奶出马,气定神闲的教他做了两道菜。听着对面悠闲的声音,他估摸奶奶正坐在椅子上晒太阳呢,他在厨房却忙得不可开交。

真正的英国菜或者要加很多香料,弄得味道跟中药似的,也有什么调料都不加的做法,据说是为了在吃的时候,依个人的爱好放些盐、胡椒或芥茉、辣酱油之类。英国佬说这是为了尊重个人口味,但他看是厨师太懒。

因为要烧菜的关系,他在网上也搜到了一道英国名菜,名叫“仰望星空”,做法是:拿整条沙丁鱼拌面粉,烤成面包状,鱼头鱼尾都要从面包里呲出来,最好都冲着天空。据说还有种做法是面包裹螃蟹,照样要把螃蟹腿露出来冲着天……

陈天都直接傻眼,这算是面包还是菜,这道菜据说还是英国名菜都流传到美国了——听着都恶心!

严格意义上说,中国菜都是油炸的。人老外炒菜锅里不放油,全程水煮,等起锅后再加点橄榄油,这先烧热了油再放菜是典型中国做法,用的调料却是西式。

陈天都的奶奶在中国生活大半辈子,平时最大的爱好就是料理,最喜研究中西混合口味,他全家人就是第一个被折磨对象。好在厨艺已大成,一家人吃着各种口味也早习惯了。

这通电话足足打了两个多小时,几道菜肴摆上桌:培根牛油果鳕鱼条、三文鱼刺身、茄汁沙丁鱼,外加典型一种中国吃法——红烧安康鱼块。素菜则有酸辣土豆丝、西红柿炒蛋、彩椒鱼皮炒芹菜,以及虎皮辣子烧茄子……这几乎都是中国菜式。

九个菜,尤其五个荤菜都是结结实实、够分量的大块肉。


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