新鲜的米饭拿来做饭团。
那么经过了中午，来到了晚上稍微偏硬的米饭还能够做什么呢？
做粥的诀窍还记得吗？冷冻过后的米饭会更好，这种不上不下的究竟能做什么？
是的，可以拿来制作煎米饼。
「这种趁热吃简直是太棒了，而且也是我最喜欢的快手菜，这米饼还真不错，跟我的性子很搭嘛DA☆ZE。」
爱丽莎的确很喜欢这种料理速度，先前就说过，她本身偏好快速出菜的方式。
跟梅莉那种边烹饪还能边吐槽，光听吐槽就会忘记烹饪时间的不同。
爱丽莎很讲究速度。
那么，绍安做的煎米饼究竟是怎样的料理？
「概念很简单，这是用米食、鸡蛋作为饼的基底。」
煎米饼就像是以前八云紫做过的泡面鸡蛋烧，或者是梅莉做过的章鱼烧。
基底概念就是米饭+蛋+食材，并且煎成饼状的食物（章鱼烧则是圆的）。
是的，所谓的料理就是基础框架补上自己喜欢吃东西。
「能够快速补充体力，并且咀嚼在口中会有幸福的感觉。」
「稍微借用了蛋黄酱与起司、蔬菜创造出来的健康料理。」
「──活力煎米饼。」
是的。
将火腿肠切成片，稍微炒制过呈现褐色的香气。
切一些蔬菜，例如胡萝卜丝、一些洋葱、一些卷心菜丝。
越细的蔬菜丝在加热的时候会会呈现越甜的状态。
然后拿出较硬的白饭，白饭跟蛋的比例很简单，1.5碗白饭配1颗蛋，2碗白饭搭2颗蛋也没有问题。
加1汤匙的低筋面粉，加一点白胡椒或者是黑胡椒粉，可以补一点水更好搅拌。
一起搅拌均匀后就可以准备接下来的动作。
热锅放油，放一杓搅拌的料，米饼就可以开始煎制。
双面表皮呈现香脆，并且把汁液收干就能准备上锅。
「起司就是用在这里。」
将起司放在米饼上然后翻面让其附着。
喜欢吃软一点的就直接放在热腾腾的米饼上任凭融化。
至于蛋黄酱用在哪边？
是的，这道米饼的料理究竟少了些什么？
那就是酱汁。。
「现代有些快餐汉堡使用的酱汁，最简单的其实就是蛋黄酱加上酱油调出来。」
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