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第二百八十一章 主厨

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……

刘涛很轻松通过了女子的考验,当上了这个酒店的主厨。

……

之后,就又跟随女子去到库房领工衣以及一些有关于厨房的制度规则问题。

十五分钟后,厨房内。

进入厨房的刘涛,看着一群似乎对自己有些敌意又或者不欢迎态度的眼神,也没有去言明,只是笑了笑简单介绍了自己的名字和职位后,就开始指点每位厨师的工作风貌……以及各项菜品问题。

八点多钟。

就在刘涛以为这一下午可以平安无事度过去的时候,没想到……却有传菜员把一道有着瑕疵的菜品给端了上来。

经过品尝之后,刘涛也是知道了是因为厨师的疏忽才导致菜品有些过淡……

所以向传菜员说道:“不知那桌客人有没有说要求退菜之类的?”

传菜员摇摇头,“并没有,他们说……只是希望做这个菜的厨师能亲自去向他们承认个错……这件事情就罢休,否则,以后再也不和亲朋好友来了。”

“哦……那这样就简单了,王师傅……你也听到了传菜员说的话,不知你是否愿意去向那位食客认个错?”刘涛把目光看向做这道菜的厨师。

“我不愿意!”厨师翻了个白眼,“凭什么我要听你的,你这个新来的有几斤几两?”

“……”

“难道非要让我露一手才行?”

看着一众大厨都是一副不信任的眼神,刘涛也是只得苦笑着拿起旁边的500g牛肉以及大葱1根、蒜少许、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽

之后,将牛肉又切片,放入蛋清、料酒、老抽,腌制十分钟,加淀粉和食用油。

锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。

放入牛肉炒到九成熟,加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒。

出锅。

“各位……还请尝尝在下的手艺如何。”

把菜品装盘后,刘涛也是迅速把色香味俱全的葱爆牛肉,给端到了众厨师面前。

而一众厨师……刚开始也是互相对视一眼,随后,就开始拿起筷子品尝起来。

“这……这也太好吃了,不可能……明明与我用的材料差不多,可是为什么会这么美味?”

“就是就是,这葱爆牛肉让我唇齿留香、垂涎三尺、望眼欲穿、食指大动,简直堪比凤髓龙肝,让人回味无穷最厉害的就是色、香、味俱佳


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