夏季冰凉、蚊虫不侵，而且在灯光下会闪闪发亮。
酒楼被清扫得一尘不染，桌椅、碗筷的摆放会请慈幼抚孤院的小姑娘打理，她们做事精细用不着担心，门前八盆花摆放得对称整齐，花开正盛，看得精神，红灯笼重新定制过了，等到时再挂上，对了地面要铺上红毡毯，自己差点忘了。
汤杰背着手边看边琢磨，刺史宴客，来的肯定是官场上的大人物、会野府的头面人物，这顿饭做好了肯定能让栖仙楼的生意更上一层楼。郭老板不止一次地说过，刺史大人是行家，做的菜好吃，比起楼中的大掌厨也不差。这位大掌厨可是汤杰花了大精力、大价钱从京城挖来的名厨，江刺史到栖仙楼吃过几次饭后，对大掌厨的手艺只给了个“尚可”评价，中秋晚宴要怎么才能讨江刺史的好，这可真有点为难汤老板。
站在临街的二楼上，汤杰愁眉苦脸地望着大街上往来不断的车辆。一队插着彩旗、长长的货车从面前驶过，奔向西城外的边市，汤杰知道不少外州的商人得知会野府中秋节庆，赶在中秋节庆四处商人云集的时候卖个好价钱，这段时间会野府天南海北的货物都能买到。一拍栏杆，汤杰打定了主意，就算赔本也要赚声吆喝，晚宴的用菜从贵、新、奇三个字上下功夫。
急匆匆地来到厨房，汤杰找到大厨丁西山商定菜谱，除了常见的牛羊驴鱼要准备外，市面上能买到的山珍野味都置办些，除此外汤杰点了几样各州的珍品：仁州渝春湖的螃蟹、平州的风干腊鸭、并州黑水河特产黑斑鲈鱼、辰州深山狍肉干、魏州产的松针火腿、灵州新出的松茸。
丁大厨边听边吸凉气，他曾在帝都鸿云楼掌勺，这些菜都会炒制，只是将各地的珍品集于一桌的机会不多，中秋晚宴一桌十六个菜，加上酒水点心，估计百两银子也打不住。
从厨房出来，汤杰让人叫来店里的采买梅老六，问道：“点心、果子可准备妥当了？”
梅老六笑道：“老板，咱化州的果子满大街都是，我已经跟瓜果市的老板打过招呼，让他们在中秋节中午把东西送来，保证又新鲜又好吃，误不了事。点心用得是百味居的八小点，他家的东西您自然放心。”
汤杰道：“百味居的点心可以，不过让他们多送几样，凑齐十二盘。会野府的瓜果虽多，但大伙都吃过，不能都用市面上常见的东西。你到瓜果市，可见到其他什么东西？”
梅老六道：“那可多了，江南一带的蜜桔、红柚、菱角都当时令，对了还有苗寨的甘蔗。”
“都买些来，摆在桌
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