后，再进行过滤，用棉布慢慢的过筛所有的豆浆，等到豆渣全部都被滤除后，便开始再次熬煮剩下的纯净的豆浆。
再次煮到沸腾后，便可以放凉，准备开始点豆浆了。
这一步，赵悠乾就可以动用上清豆腐里的中药点卤，待卤水加入进去等待豆浆凝固，需要半个小时左右的时间，这个时候把豆皮压制的磨具还有压制的布准备好。
基本上等到豆浆开始凝聚，成为一个个成团的絮状的类似于豆腐脑的东西后，便可以开始操作了。
将豆腐脑捞起来，平铺在薄薄的布上，不能太厚，大概是零点二公分的样子，四分之一个指尖的厚度就差不多了，然后用布覆盖上去，接着再铺一层一样厚度的豆腐脑。
等到所有的布都用完，就直接压上重物，慢慢的等到豆腐脑内的水份被挤出来，一整张的豆皮就算是完成了。
最后经过风干一晚上的时间，外面常见的豆皮就几乎完成。
可以说等到赵悠乾的一番制作完成，整个充满了时尚感觉的豪宅里顿时弥漫出了一股豆子的香气。
便是那封闭得异常好的房门也仿佛关不住这种香气，使得这大楼的服务部人员，无一不是强忍着口水，完成这一天的工作。
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