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第一百八十八章 顶级高活性干酵母

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这种干酵母粉,酵母菌纯度和活性均恒定高达99.999999999%,全球任何精密生物科学实验室都无法达到。

使用时,只需要在清水中加入少量干酵母粉,即可让酵母菌恢复活性,把这种顶级酵母水添加入面粉中,可以让面团发酵极致,膨大数倍不止,是制作特制金黄油条最顶级的干酵母粉。

看完系统一大段现字后,白小白整个人还处在震惊当中。

系统还真是不遗余力,有点秒变生物学家的意味,经过这么多生物高科技手段步骤的不断细致加工,才制成一广口瓶的顶级高活性酵母干粉。

而且没想到,居然能够把酵母菌的活性和纯度达到这么高的指标,简直难以置信。

酵母粉白小白其实从小就接触过,他老爸以前开店的时候,都是直接买的安琪牌干酵母粉发面。

安琪牌干酵母粉算是国产老品牌了,口碑极好,以发面快速、效果好闻名全华夏。一般开包子馒头铺或者西式面点店的老板,基本上店里都要常备这种干酵母粉。

不过这种酵母粉保存需要特定的环境,暴露空气中一旦保存不当,干粉很容易吸收水分、混入杂菌,甚至让酵母菌群大量失活,最后导致酵母粉发酵效果不好。

而系统提供的干酵母粉显然不用担心这一点,有特殊黑科技广口瓶设备罩着,酵母菌纯度和活性均能恒定高达99.999999999%。

这个百分比简直高的吓人。

难怪刚才做油面团的时候,不需要温水,只用普通的常温水,就可以把拳头大小的面团发酵成海碗大小,这种手段就连小当家里面的白罗家祖传的千年老面也要甘拜下风。

白小白如是想。



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